鈣是人體當中必不可缺少的一種物質(zhì)，鈣是人體當中必須要的元素，人體的健康有著很大的幫助，老年人由于膳食結(jié)構(gòu)不均衡造成的消化吸收出現(xiàn)障礙，逐漸的因為新陳代謝的減退，造成食物轉(zhuǎn)換為鈣物質(zhì)比較少，單純的依靠食物的來源，是難以對身體起到補鈣的作用，那么老將如何科學(xué)補鈣，接下來就為大家介紹一下。

鈣是人體必需元素，對人體健康有益處。老年人由于膳食結(jié)構(gòu)的不均衡及消化吸收功能的減退造成從食物中攝入的鈣較少，單純依靠食物來源的鈣難以達到人體所需的鈣供給量標準，人們對鈣的實際攝入量與正常需要量存在較大差距。

因此，鈣攝入不足是一個客觀事實。同時，由于人均壽命延長，缺鈣也就造成老年人骨折發(fā)病率的增加，因此，老年人科學(xué)補鈣勢在必行。

睡前補鈣效果好

補鈣要以平衡膳食為基礎(chǔ)，以食補為主，選擇富含鈣的食物。每杯牛奶(250毫升)大約可補鈣250～300毫克。胃酸缺乏會影響碳酸鈣吸收，鈣與食物共同食用，可增加吸收。補鈣劑量應(yīng)適量，每次補鈣劑量在500毫克以下時吸收率較高。增加運動量也可以促進入體對鈣的吸收。許多人習(xí)慣白天補鈣，但鈣的吸收多在夜間達最大值，因此，睡前補鈣效果更好。

補哪種鈣好

現(xiàn)市場上鈣劑品種多，難于做出選擇。有關(guān)研究人員通過對檸檬酸鈣、乳酸鈣、醋酸鈣、牡蠣鈣、蛋殼鈣、磷酸鈣等6種不同有機和無機鈣的生物利用度進行研究比較表明：6種不同鈣劑均顯示出較高的生物利用度和真正吸收率。

因此可以得出結(jié)論：膳食中鈣存在的化學(xué)形式不是影響鈣在體內(nèi)吸收的主要因素。無論有機鈣、無機鈣，最終都將以離子的形式被人體吸收。

如果膳食改善以后，鈣仍攝入不足，可以用鈣劑補充。對于鈣劑的選擇，第一要元素鈣豐富，第二攝入要日日均衡，少量多餐，分次服用。補鈣需長久、持續(xù)地服用鈣制劑。

含鈣豐富的食物

含鈣豐富的食物有以下幾種供選用：

食物 鈣含量(毫克/100克)

全脂奶粉 1030

牛奶 120

大豆 367

豆腐(北) 777

豆腐(南) 240

蝦皮 2000

蝦米 882

海帶 348

海參 285

紫菜 264

花生仁 119

芝麻醬 870

芹菜 187

金針菜 301

木耳 247

影響鈣吸收的因素

老年人對鈣需求量下降，鈣吸收率也隨之降低。同時，健康狀況也會影響鈣的吸收率。影響鈣吸收的因素有：

有利因素 維生素D;腸道PH值下降(酸度升高);賴氨酸、色氨酸、精氨酸與鈣形成活性絡(luò)韌合物質(zhì);乳糖與鈣整合形成低分子可溶性物質(zhì);妊娠、哺乳、青春期對鈣需要量增加;機體缺鈣;與食物共同食用促進鈣吸收。

不利因素 食用含草酸鹽、磷酸鹽過高的植物性食物;膳食纖維中糖醛酸殘基與鈣結(jié)合;有脂肪消化不良、未吸收的膳食，脂肪酸與鈣結(jié)合形成脂肪酸鈣;服用抗酸藥;老年人吸收功能減退;絕經(jīng)期婦女雌激素分泌下降。

另外，膳食中蛋白質(zhì)含量過高增加尿鈣的排出(但膳食中蛋白質(zhì)含量過低影響骨折恢復(fù));高鈉膳食促進體內(nèi)鈣排泄;咖啡因會增加鈣攝入量低于800毫克/天，和飲咖啡量大(2～3杯/天)的絕經(jīng)期婦女骨折危險度。

補鈣不必一定補維生素D

維生素D的確有幫助鈣吸收的生理功效，但是人可以通過日照自身合成維生素D，食用植物性食物也可以補充一定量維生素D，因此，一般人不會缺乏維生素D，但長期缺乏日照的人可在醫(yī)生指導(dǎo)下補充維生素D。若長期大量補充則會造成維生素D中毒。

以上的文章當中我們了解到了中老年人如何科學(xué)補鈣，首先方法很簡單，我們在選擇中老年人使用的鈣物質(zhì)，可以一定要按照老年人身體所需要的鈣成分來進行補充，比如說補鈣不可少維生素補充一定也必不可少。