米粥老年人急性胰腺炎吃什么好？這個(gè)問題其實(shí)就是在問老年人急性胰腺炎患者的日常的飲食適宜之處。對(duì)于這方面，相信真正了解的人其實(shí)是不多的，因?yàn)楝F(xiàn)在的年輕人和老年人接觸的機(jī)會(huì)是很少的，而且很多年輕人對(duì)于老年人其實(shí)也是不關(guān)心的，所以一般他們不會(huì)知道老年人急性胰腺炎這種疾病，更不會(huì)知道老年人急性胰腺炎吃什么好。

老年人急性胰腺炎其實(shí)也就是老年人的胰腺的一種炎癥而已，這種老年人急性胰腺炎一般還是可以醫(yī)治的，而且治療起來也不是很麻煩的，主要是因?yàn)檫@病本身就不是很嚴(yán)重的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下老年人急性胰腺炎吃什么好這個(gè)問題。

老年急性胰腺炎是老年人胰腺自身消化所引起的胰腺急性炎癥性病變。是老年人急腹癥的一個(gè)重要原因，占5%～7%。老年急性胰腺炎發(fā)病較年輕人少。但一旦發(fā)病往往因應(yīng)激功能差且并發(fā)癥較多，致使病情發(fā)展較快，可早期出現(xiàn)休克及多器官功能衰竭。

食療方：

蓮子雪梨紅糖水

原料：蓮子、梨、紅糖

做法·將干蓮子泡發(fā)后放在煲里用慢火煮.待蓮子快軟爛時(shí)，放入去皮的梨肉，待梨燉爛后，加入適量的紅糖煮2分鐘即可。

老年人急性胰腺炎吃哪些食物對(duì)身體好：

(1)宜吃清淡有營(yíng)養(yǎng)，流質(zhì)的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等;

(2)除流食外還包括米粥、素面生、素掛面、素餛飩、面包、餅干(少油)及少量碎軟菜、水果等。

(3)待腹痛、嘔吐基本消失，白細(xì)胞淀粉酶減至正常后可給以不含脂肪的純碳水化合物流食，內(nèi)容包括：米湯、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果凍等糖類食物。對(duì)胰腺外分泌無刺激作用，故可作為急性胰腺炎的主要熱能補(bǔ)充。

(4)宜適當(dāng)增加過籮粥、蒸蛋清，少量南豆腐湯食品。

(5)選用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、鹵、燉等方式烹調(diào)。

老年人最好不要吃哪些食物：

絕對(duì)禁酒：一般痊愈需2--3個(gè)月，預(yù)防復(fù)發(fā)，仍須相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)避免食用富含脂肪的食物。忌食油膩性食物。油膩食物不易消化，并能促進(jìn)膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點(diǎn)心、油炸食品等均應(yīng)禁止食用。禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。忌辛辣刺激調(diào)味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

所以，通過上面的了解，我們也就知道了老年人急性胰腺炎一般可以吃點(diǎn)清淡的且有營(yíng)養(yǎng)的食物，比如一些流質(zhì)的食物，這樣還有助于消化;另外，老年人急性胰腺炎可以吃點(diǎn)粥類食品還有一些面食等等。除此之外，老年人急性胰腺炎患者不能喝酒、不能吃油膩的、不能吃一些辛辣的食物等等。