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孕婦可以吃茶葉蛋嗎?懷孕期間能吃茶葉蛋嗎

2012-12-28 17:28:02  來源:360常識網(wǎng)  作者:孕婦知識     熱度:
導(dǎo)語:孕婦食用茶葉蛋會對自己和胎兒造成不良的影響,建議孕婦最好少吃茶葉蛋,多吃新煮的雞蛋,或者適量的喝點茶葉都是可以吃的。

茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,是一種風(fēng)味小吃,也是我國的傳統(tǒng)食物之一。因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣,物美價廉。可以做餐點,閑暇時又可當(dāng)零食,實用和情趣都兼而有之。

茶和蛋是兩種營養(yǎng)很高的食品,但是兩者是相克的,一起烹制后食用得不償失。茶葉蛋經(jīng)長時間煮,滾水和蒸鍋水會產(chǎn)生多種有害重金屬,并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽,含致癌物質(zhì),會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。茶葉中除了生物堿外,還有酸性物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病,有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人,盡量不要吃茶葉蛋。

長時間煮的茶葉蛋,蛋黃呈灰綠色,這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成,這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用,如果小孩經(jīng)常吃會出現(xiàn)鐵的吸收不良,導(dǎo)致缺鐵性貧血。

孕婦可以吃茶葉蛋嗎

孕婦食用茶葉蛋會對自己和胎兒造成不良的影響,建議孕婦最好少吃茶葉蛋,多吃新煮的雞蛋,或者適量的喝點茶葉都是可以吃的。

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