1、全谷類

在全谷物中所含有的維生素乙群能幫助葡萄糖充分利用，同時(shí)還能促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝，以此是維持腦細(xì)胞正常功能的必要營(yíng)養(yǎng)素。而葉酸則與神經(jīng)發(fā)展，要想提高記憶力就必須多補(bǔ)充葉酸記憶力有關(guān)。

2、雞蛋

可以說(shuō)雞蛋是補(bǔ)腦的最佳食品，其中含有大量活力腦力的營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素A，e，維生素B6，維生素b12，葉酸和鋅等。而且雞蛋中所含有的優(yōu)質(zhì)蛋白也同樣具有健腦的功效，它與制造細(xì)胞和神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)有關(guān)。特別是其中所含有的葉酸以及維生素b12的，如果我們大腦長(zhǎng)期缺乏維生素b12和葉酸的話，就會(huì)導(dǎo)致大腦的記憶力減退，并且還有可能提高罹患失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。

在雞蛋的蛋黃中還含有著豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是人體合成乙醯膽堿的主要原料。并且經(jīng)過(guò)一些研究也發(fā)現(xiàn)，卵磷脂的攝取還可能促進(jìn)新的記憶細(xì)胞制造。因此專家建議給孩子補(bǔ)腦的時(shí)候不妨多吃一些蛋黃，但同時(shí)也建議，蛋黃適量就好，每天食用不宜超過(guò)兩個(gè)。

3、燕麥

在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界燕麥有著“大腦的糧食”的美稱，因?yàn)檠帑準(zhǔn)堑臀改c食物，并且在燕麥中還含有著豐富的維生素乙，電子及鉀，鋅等礦物質(zhì)，可幫助大腦提高記憶力以及認(rèn)知力。

并且在燕麥中還含有一種叫“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維，它能阻礙膽固醇的制造與吸收，從而減少心臟疾病，動(dòng)脈硬化和中風(fēng)危機(jī)。

4、堅(jiān)果

我們常見的杏仁，核桃，松子等食物都屬于低胃腸食物，并且同樣都含有豐富的ω-3脂肪酸。在這些堅(jiān)果中同時(shí)還含有豐富的維生素、硒等抗氧化物質(zhì)，它們能保護(hù)腦細(xì)胞不受自由基的侵害。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的研究發(fā)現(xiàn)，在堅(jiān)果中還發(fā)現(xiàn)了一種叫“硼”的礦物質(zhì)，它能刺激腦部的電流活動(dòng)從而是我們的只能反應(yīng)變得更加靈敏。

5、牛奶

牛奶不僅僅含有豐富的鈣質(zhì)，它還能給大腦提供重要的養(yǎng)分——蛋白質(zhì)和乙群?，F(xiàn)在很多學(xué)生通常都是攝入過(guò)多的肉類，而對(duì)于含鈣的食物則相對(duì)應(yīng)的攝入過(guò)少，長(zhǎng)期這樣的飲食會(huì)讓大腦功能的發(fā)育受到阻礙以及限制。