相信黑豆大家都不陌生，它是常見的雜糧之一。它不僅有增加膳食纖維的作用，還能幫助我們養(yǎng)生。其中，醋泡黑豆就是一種很流行的吃法。它能幫我們緩解很多慢性病的癥狀，比如高血壓，糖尿病，還能預(yù)防感冒。醋泡黑豆的制作過程很簡(jiǎn)單，作用也很廣泛，大家在閑暇時(shí)光不妨試一試哦。

1、黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對(duì)改善視力有很大的幫助。

2、黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。 因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞帧ㄉ睾蛯?duì)眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成分。

醋泡黑豆做法非常簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、 高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。

功效與作用

醋泡黑豆的作法非常簡(jiǎn)單；首先準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、肩膀酸痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。

醋泡黑豆做好當(dāng)天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜歡醋的酸味，可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?/p>

黑豆中含有豐富的維生素，還有豐富的花青素，能夠有效的滋養(yǎng)我們的皮膚，幫助我們有效排毒。醋又有殺菌的作用，這兩者相結(jié)合，可以幫助我們緩解很多疾病，更可以幫助女性朋友們美容養(yǎng)顏排毒。這么多功效，大家還不趕緊來試一試？