蓋頭，旨在蓋住頭發(fā)、耳朵、脖頸。回族人民認(rèn)為這是婦女的羞體，必須全部護(hù)嚴(yán)?；刈迦嗣翊魃w頭的習(xí)俗，一是受阿拉伯國家的影響。在阿拉伯地區(qū)，原來風(fēng)沙很大，水源較少，人們平時(shí)難以及時(shí)沐浴凈身。為了防風(fēng)沙、講衛(wèi)生，婦女們自己縫制了能遮面護(hù)發(fā)的頭巾。

后來許多阿拉伯、波斯商人把這種習(xí)俗帶到中國。二是受伊斯蘭教的影響?！豆盘m經(jīng)》說：“你對(duì)信女們說，叫她們降低視線，遮蔽下身，莫露出首飾，除非自然露出來的，叫她們用面紗遮住胸膛，莫露出首飾，除非對(duì)她們的丈夫，或她們的父親，或她們丈夫的父親，或她們的兒子，或她們的丈夫的兒子，或她們的兄弟，或她們的弟兄的兒子，或她們姐妹的兒子，或她們的女仆，或她們的奴婢，或無性欲男仆，或不懂婦女之事的兒童……”我國回族仍遵守這些信條，雖然已棄用面罩，但也以頭巾護(hù)頭面。

一般把頭發(fā)、耳朵、脖子都遮掩起來，如果誰把頭面露在外面，就認(rèn)為是失去“依瑪尼”(信仰)，所以，久而久之逐步形成了回族婦女戴蓋頭的習(xí)慣?；刈逶诖魃w頭前，有的將頭發(fā)盤在頭頂，有的留把把頭，將頭發(fā)盤在腦勺后，戴上帽子，爾后再戴蓋頭。

回民的蓋頭，無論在泉州、廣州、海南等沿海地區(qū)，還是在內(nèi)地，一般都是綠、青、白三種顏色，有少女、媳婦、老人之分。一般少女戴綠色的，已婚婦女戴黑色的，有了孫子的或上了年紀(jì)的老年婦女戴白色的。戴綠蓋頭顯得清俊嬌麗;戴白蓋頭顯得干凈持重;戴黑色蓋頭顯得素雅端正。

回族婦女的“蓋頭”，講究精美，大都選用絲、綢、喬其紗、的確良等高中檔細(xì)料制作。在樣式上，老年人的蓋頭較長，要披到背心處;少女和媳婦的蓋頭比較短，前面遮住前頸即可?；刈鍕D女還喜歡在蓋頭上嵌金邊，繡風(fēng)格素雅的花草圖案，看上去清新、秀麗、明快、悅目。現(xiàn)在居住在城市里的回族青年婦女職工，一般都戴白色仿“護(hù)士帽”，有的已經(jīng)不戴白帽了。