朝鮮民族飲食以清淡為主，少油膩。稻米是朝鮮民族最普遍的主食。石鍋拌飯、紫菜包飯、韓式炒年糕、辣白菜炒飯等都是朝鮮民族飲食中常見(jiàn)的飲食。牛肉在韓國(guó)是肉類(lèi)中最貴的。韓國(guó)本地產(chǎn)的牛肉被稱(chēng)為韓牛。韓牛經(jīng)精心侍養(yǎng)肉質(zhì)鮮美，是價(jià)格最貴的牛肉，在韓國(guó)是上乘的禮品。豬肉和雞肉在韓國(guó)價(jià)格都很便宜。韓國(guó)三面臨海，因此海鮮也是韓國(guó)人的重要主食。冷面、補(bǔ)身湯、狗肉也是朝鮮民族代表美食，不過(guò)韓國(guó)人食用狗肉要遠(yuǎn)低于其它肉類(lèi)。由于韓國(guó)人熱愛(ài)和平，象征和平的鴿子在韓國(guó)是禁止食用的。

與其他飲食文化不同，湯在朝鮮民族飲食中不是飯前或飯后的配菜，而是與主食一起食用的主菜。朝鮮民族飲食中的湯一般放有肉或海鮮。常見(jiàn)的湯有參雞湯、大醬湯、先農(nóng)湯、水餃湯、泡菜鍋、純豆腐湯、海帶湯等。在韓國(guó)料理中與米飯一起食用的伴菜叫做“飯饌”，種類(lèi)繁多有燒烤、煎炸、蒸煮、膾、泡制等多種方法制作。而與酒類(lèi)一起食用的菜被稱(chēng)為按酒。泡菜是朝鮮民族飲食的重要部分，但由于韓式泡菜主要是通過(guò)腌制制作，并不能按字面意思理解為“泡”出來(lái)的菜，因此，以漢字音譯的方式將韓式泡菜確立為新的詞匯——辛奇。

韓式泡菜種類(lèi)繁多，其類(lèi)別在韓國(guó)各地有所不同。朝鮮民族在不同的季節(jié)也食用不同的泡菜。 由于泡菜卡路里含量低、富含纖維素、維生素和一種對(duì)人體有益的乳桿益生菌，韓式泡菜被美國(guó)時(shí)代華納《健康雜志》評(píng)為世界5大最健康食品之一。朝鮮民族飲食中常見(jiàn)的面條有冷面、骨董面、雜菜等。韓國(guó)代表性的甜點(diǎn)小吃包括打糕、韓菓等。朝鮮民族與中國(guó)、日本和越南的餐桌禮儀不同，盛米飯和湯的碗是不應(yīng)該被拿起的。

韓國(guó)人使用金屬作的長(zhǎng)柄匙來(lái)吃飯喝湯。韓式的筷子是扁平的金屬筷子，只用來(lái)夾菜，不用來(lái)吃米飯。餐具的擺放也很重要。盛米飯的碗應(yīng)該放在最左邊，然后是匙和筷子。熱的食物要放在桌子的右邊，涼的食物放在左邊。湯和燉煮的食物要放在每個(gè)人的右邊。蔬菜則應(yīng)該和米飯一起放在左邊。泡菜要放在后面而醬應(yīng)該放在前面。

韓國(guó)人飲酒時(shí)不能面對(duì)著長(zhǎng)輩而且應(yīng)該蓋住嘴。不同輩份的人面對(duì)面喝酒被認(rèn)為是不禮貌的。另外客人不應(yīng)該拒絕主人敬的第一杯酒。在大多數(shù)的正規(guī)場(chǎng)合，客人回拒長(zhǎng)輩或主人的敬酒要回拒兩次。