年夜飯把關(guān)

訂金也有霸王條款

近日，網(wǎng)友“綠蘿蘿”在99號網(wǎng)站上發(fā)帖講述自己的遭遇。原來，“綠蘿蘿”要預(yù)訂年夜飯的酒店提出收800元作為訂金，但在預(yù)訂當(dāng)日，酒店無法提供菜單，且訂金一定要在該酒店消費(fèi)完。

此外，“綠蘿蘿”覺得今年年夜飯的預(yù)訂價格偏高，懷疑酒店故意對外宣稱年夜飯預(yù)訂緊俏，向消費(fèi)者施壓。

記者以普通消費(fèi)者的身份撥打了幾家較有規(guī)模的飯店的電話，表示要預(yù)訂年夜飯，有7到8個人赴宴。

海鹽塘路有兩家飯店表示尚有位置，其中一家還有包廂。但據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，想在一些知名飯店預(yù)訂年夜飯，至少要提前半年。

至于訂金要交多少，有些飯店提出要500元，有的要1000元。記者就此采訪了市餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長蘇煥鏞，他表示，各家酒店所收訂金數(shù)額有所不同，但不會太多，一般為消費(fèi)金額的20%。

“今年預(yù)計很多酒店將延續(xù)往年以配菜為主的模式，就是說，酒店推出幾個套餐組合供消費(fèi)者選擇，以提前確定大多數(shù)菜式，用餐時消費(fèi)者可以微調(diào)菜式。”

對于個別酒店要求訂金全部消費(fèi)完的問題，蘇煥鏞說：“酒店的這種要求是無理的，訂金超出實際消費(fèi)金額的部分，酒店應(yīng)退還給消費(fèi)者。

一般情況下，訂金交得不多，就不會產(chǎn)生此類問題。如果消費(fèi)者真的遇到這個問題，可以到我們協(xié)會來投訴。”

菜單何時出來？蘇煥鏞說，根據(jù)往年的經(jīng)驗，在圣誕節(jié)前后各家酒店的年夜飯菜單就會陸續(xù)擬定，到時，服務(wù)周到的酒店會通知消費(fèi)者確認(rèn)，沒有收到通知的消費(fèi)者可以問一下酒店，以確認(rèn)菜單。

時限和分量的問題

往年，消費(fèi)者預(yù)訂年夜飯曾遇到被限制用餐時間的尷尬問題，對此，蘇煥鏞提醒消費(fèi)者多注意。一般年夜飯在下午5點半開席，有的消費(fèi)者覺得吃兩個小時飯，

再趕回家看春節(jié)聯(lián)歡晚會正合適;而有的消費(fèi)者喜歡在年三十晚上8點開席。所以，用餐時限不是由飯店單方確定的，而是由雙方協(xié)商確定。

有消費(fèi)者擔(dān)心，飯店年夜飯的分量可能“瘦身”。業(yè)內(nèi)人士解釋，年夜飯一般是按照“10人的量”準(zhǔn)備的，但菜單上一般不標(biāo)注具體的分量。而且記者采訪的幾家飯店都表示，吃年夜飯不允許自帶酒水。

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消保委的提醒

據(jù)嘉興市消保委主任金建德介紹，年夜飯消費(fèi)投訴的問題主要是飯菜以次充好，原料不新鮮，菜肴缺斤少兩;沒有預(yù)先告知就對茶水、毛巾、餐巾紙等收費(fèi);服務(wù)打折扣，

上菜速度慢，服務(wù)員態(tài)度差等。因此，市消保委就五個方面對廣大消費(fèi)者進(jìn)行年夜飯消費(fèi)提醒。

一是，選擇酒店時，看清營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證等，消費(fèi)時要妥善保管自己的財物，并適量飲酒，酒后不駕車，有剩菜可以向商家提出打包。

二是，簽訂合同要詳細(xì)。預(yù)訂年夜飯時，跟商家簽訂書面的合同，對年夜飯的用餐時間、菜品價格、自帶酒水如何收費(fèi)等服務(wù)項目、

附加費(fèi)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和付費(fèi)方式等在合同中進(jìn)行明確，避免發(fā)生消費(fèi)爭議時責(zé)任不清。

三是，選菜要心中有數(shù)。消費(fèi)者可要求商家提供注明菜肴用料、分量、質(zhì)量和價格的菜單，以便對比。

四是，定金、訂金要分清。年夜飯一般都是預(yù)訂的，消費(fèi)者一定要問清楚是否收取訂金或定金。因為定金是擔(dān)保金，如果商家違約，

消費(fèi)者可要求雙倍返還定金，如果消費(fèi)者違約，商家則不再返還定金;但訂金則屬于預(yù)付款性質(zhì)，是可以退還的。

五是，先看賬單后埋單。餐后仔細(xì)核對賬單，看是否與實際消費(fèi)項目相符，防止一些商家在結(jié)賬時增加幾個莫須有的菜肴或加收其他費(fèi)用，

付款后一定要索要消費(fèi)憑證，如服務(wù)單據(jù)或發(fā)票。如果用餐后有食物中毒等癥狀出現(xiàn)，應(yīng)及時向有關(guān)部門反映，以便調(diào)查處理。

溫馨提示：

1、餐前少喝碳酸飲料

不知從何時開始，各種甜飲料成了客人落座之后必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長便會縱容他們喝可樂雪碧等飲料。

然而，碳酸飲料不僅營養(yǎng)價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆?jié){是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護(hù)作用。一些餐館自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鮮，風(fēng)格時尚，非常值得品嘗。

2、河鮮海鮮也怕多

一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產(chǎn)品，總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實，水產(chǎn)品盡管營養(yǎng)豐富，口味鮮美，卻也是污染的“重災(zāi)區(qū)”。

水產(chǎn)品的特性就是富集重金屬，如果一桌當(dāng)中海鮮和魚類菜肴比例過高，總攝入量必然較大，污染物質(zhì)更有超標(biāo)風(fēng)險。這不僅會加重身體的解毒負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時甚至可能發(fā)生中毒。建議每餐的水產(chǎn)品控制在1~3個菜的水平，食用量也要適當(dāng)控制，每餐不超過200克為好。