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初秋必知的養(yǎng)生常識(shí)

2017-07-02 23:57:15  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):一、 注意防止熱能過(guò)剩。 到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,一般人往往進(jìn)食過(guò)多,攝入熱量過(guò)剩,會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái),使人發(fā)胖,俗話

一、 注意防止熱能過(guò)剩。

到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,一般人往往進(jìn)食過(guò)多,攝入熱量過(guò)剩,會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái),使人發(fā)胖,俗話叫“長(zhǎng)秋膘”,這樣不好。在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。

二、 從中醫(yī)食療理論上講,認(rèn)為秋季屬氣燥,“宜多食蔬菜水果以潤(rùn)其燥”。

在我國(guó)黃河流域,一到秋季,氣候就變得晴朗干燥,因此主張應(yīng)當(dāng)潤(rùn)燥。怎樣做到這一點(diǎn)呢?首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋(píng)果、香蕉等。另外,中醫(yī)還認(rèn)為秋季屬合,萬(wàn)物收斂,因此又主張“應(yīng)吃辛以發(fā)散”。意思是說(shuō)避免各種濕熱之氣積蓄。因?yàn)榉彩菐в行料銡馕兜氖澄?,都有散發(fā)的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。

三、由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體生理代謝也發(fā)生變化,為了適應(yīng)這種變化秋季進(jìn)食宜溫?zé)帷?/strong>

秋季飲食特別注意不要過(guò)于生冷,以免造成腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。所以提出“秋宜溫”的主張,也就是說(shuō)秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物,多吃蔬菜、水果,以補(bǔ)充身體礦物質(zhì),中和體內(nèi)多余的酸性代謝物,起到清火解毒之效;多吃豆類(lèi)等高蛋白植物性食物,少吃油膩厚味。飲食上要盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃燒烤,以防加重秋燥癥狀,適當(dāng)多吃一些溫性潤(rùn)燥食物。如雞、鴨、魚(yú)等食物。

特別推薦《合掌瓜排骨湯》

合掌瓜又名佛手瓜,為葫蘆科宿根蔓生多年生草木植物的一種,性溫,味辛、苦、酸,中醫(yī)認(rèn)為其具清潤(rùn)理氣和中、疏肝止嘔的作用,它在瓜類(lèi)疏菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富,常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。合掌瓜排骨湯具清潤(rùn)、開(kāi)胃之功,是適時(shí)的好湯。

材料:合掌瓜兩個(gè),肉排一根,鹽、姜、雞精適量。

做法:將合掌瓜去皮切塊,與排骨、姜片一起入鍋加水燒開(kāi),文火煮2小時(shí)調(diào)味就好。

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