夏天愛(ài)吃什么東西特別傷腎呢？在生活中，小龍蝦是很多人都愛(ài)吃的美味佳肴之一，那么，你知道吃龍蝦的禁忌有什么嗎？吃龍蝦要注意什么呢？怎么吃龍蝦比較健康呢？下面我們一起來(lái)看看吃龍蝦要注意啥吧！>>>吃這物竟會(huì)導(dǎo)致腎衰竭

夏季小龍蝦好吃卻別貪吃 當(dāng)心吃出腎功能損傷

躺在醫(yī)院腎內(nèi)科病床上的小楊，回想起過(guò)去10天經(jīng)歷，不自覺(jué)地會(huì)說(shuō)“怎么會(huì)掉到我身上”。如果想到吃一頓夜宵會(huì)吃出“橫紋肌溶解綜合征”，住院10天，前后花了近1萬(wàn)，小楊也許那天晚上就不會(huì)點(diǎn)那盤(pán)菜了——小龍蝦。

宵夜一頓小龍蝦，凌晨被痛醒

30歲來(lái)自湖北的小楊與妻子一直在廣州從事服裝生意。8月12日，暑假回家照顧小孩的小楊妻子剛從湖北老家回到廣州，為了給老婆“接風(fēng)”，叫了幾個(gè)朋友就一起在大排檔吃夜宵，點(diǎn)了一桌子菜，等最后上小龍蝦時(shí)幾個(gè)朋友都已經(jīng)吃飽只是嘗了幾個(gè)，小林怕浪費(fèi)就撐著肚子吃了起來(lái)。

“估計(jì)怎么也吃了20多個(gè)”，回到家后就開(kāi)始覺(jué)得惡心、想吐，想一想沒(méi)事然后就強(qiáng)忍著睡著了。凌晨4點(diǎn)，睡夢(mèng)中的小楊突然醒了，感覺(jué)全身肌肉酸痛，全身都不得勁，怕吵醒妻子，就到客廳走了走想舒展一下筋骨，沒(méi)想到兩只胳膊剛想做一下伸展，卻感覺(jué)全身沒(méi)力、整個(gè)身體都抽搐了起來(lái)，“就像全身都在抽筋，縮在一起，動(dòng)都沒(méi)法動(dòng)，無(wú)論想怎么伸展開(kāi)可就是展不開(kāi)，然后就開(kāi)始感覺(jué)呼吸困難”。

全身動(dòng)彈不得 “吃”出了腎功能損傷

來(lái)到醫(yī)院的小楊也沒(méi)覺(jué)得是個(gè)大病，就是覺(jué)得身體難受，“坐也坐不下，站也站不住，躺也躺不下”，整個(gè)人就只能蹲在那里。經(jīng)過(guò)急診醫(yī)生的詢問(wèn)與檢測(cè)發(fā)現(xiàn)肌酸激酶大于2000，考慮輕度的“橫紋肌溶解綜合征”，醫(yī)生給予治療后建議小楊先留在急診室內(nèi)觀察。

8個(gè)小時(shí)后，小楊終于可以躺在床上了，可是肌酸激酶卻飆到5000，比正常上限高了20倍，小便竟成了醬油色，而且腎功能開(kāi)始出現(xiàn)損傷，檢查后血尿、尿蛋白、尿糖都開(kāi)始出現(xiàn)，肝功能、腎功能都出現(xiàn)問(wèn)題，小楊馬上被轉(zhuǎn)診到腎內(nèi)科開(kāi)始治療，“醫(yī)生說(shuō)我全身的肌肉可能都在壞死”，要是腎功能一直這樣惡化下去，還可能有生命危險(xiǎn)，當(dāng)時(shí)就有點(diǎn)怕了。

不過(guò)還好，經(jīng)過(guò)腎內(nèi)科一晚上的解毒治療，控制了肌肉的進(jìn)一步溶解，第二天肌酸激酶就開(kāi)始下降，同時(shí)經(jīng)過(guò)改善腎功能與保護(hù)其他的臟器，最終經(jīng)過(guò)幾天的治療，小楊的肌酸激酶、腎功能、肝功能都開(kāi)始恢復(fù)到正常水平，不日即可出院。

躺在病床的小楊，覺(jué)得自己真的有點(diǎn)倒霉，“以前吃小龍蝦也沒(méi)事，我分析很可能是因?yàn)槌粤诵↓埼r的頭部‘蝦黃’才搞成這樣。說(shuō)到這些，小楊握起了妻子的手，“小龍蝦真的不能再吃了”。

吃小龍蝦提示

主任提醒，首先，如果自己購(gòu)買小龍蝦在家做著吃，在選購(gòu)時(shí)盡量去正規(guī)的市場(chǎng)，保證小龍蝦鮮活清潔;買來(lái)活小龍蝦后，最好放在清水里充分浸泡、洗凈。

其次，如果在外吃小龍蝦，最好選擇正規(guī)、衛(wèi)生的餐廳餐館，不要去衛(wèi)生條件差的街頭攤點(diǎn)。此外，烹煮時(shí)一定要高溫煮透，以防有細(xì)菌的殘留。

對(duì)于如何吃到放心的“麻小”，專家們給出了以下幾點(diǎn)建議

第一，盡量選擇信譽(yù)好的大型飯店，少去大排檔、小餐館等衛(wèi)生狀況無(wú)法保障的地方吃小龍蝦。

第二，不論是在家還是餐廳，吃小龍蝦時(shí)都要格外注意衛(wèi)生。在家吃小龍蝦，買回后，要先用清水沖洗干凈，最好在水中放養(yǎng)一兩天。烹調(diào)前，要先去頭。再用刷子刷洗蝦殼。此外，小龍蝦一定要煮熟，一般應(yīng)用中火煮30分鐘。

第三，在餐廳就餐，如看到特別鮮亮，但蝦鉗較少的小龍蝦，使用“洗蝦粉”的可能性就比較大，應(yīng)慎食。 吃小龍蝦前，首先看小龍蝦的外殼，如果表面顏色很深，并且發(fā)暗，說(shuō)明蝦的質(zhì)量不好。其次看小龍蝦的腹部，如果有發(fā)黑發(fā)暗或者有油泥也不要食用。最后扒開(kāi)蝦頭部分，如果里面是黑的，說(shuō)明烹調(diào)前蝦就死了，不建議食用。

第四，小龍蝦去了頭吃。由于小龍蝦生長(zhǎng)環(huán)境污濁，吃小龍蝦確實(shí)存在一些衛(wèi)生隱患。 它的體內(nèi)易積聚有害物質(zhì)，特別是頭部很容易吸附重金屬和細(xì)菌。因此，吃小龍蝦可能引起過(guò)敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導(dǎo)致肺吸蟲(chóng)病的危險(xiǎn)。

第五，除了要去掉蝦頭和蝦殼外，吃小龍蝦時(shí)還要除去蝦線。這是因?yàn)?，蝦線里面裝的是糞便，烹飪溫度和時(shí)間達(dá)不到要求可能藏有病菌。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文的介紹，你知道夏天貪吃什么東西竟特別傷腎了嗎？在生活中，一到夏天路邊攤上吃小龍蝦的人就比比皆是，小龍蝦雖然好吃，但是可不能貪吃，希望上文的介紹能夠幫助到大家哦！