零食是我們?cè)谥魇持獾男蓍e食品，一天工作下來(lái)，對(duì)著電腦看電影的時(shí)候，手里面要是有一把自己喜歡的零食，那真是美到天上去了。不過(guò)，我們也大都清楚地知道，吃零食對(duì)身體毫無(wú)益處，而且會(huì)帶來(lái)各種疾病。于是，各大食品商見(jiàn)招拆招，提出來(lái)所謂“非油炸薯片”、“無(wú)蔗糖食品”等名目，下面我們?yōu)榇吮嫖?，并給出真正的健康零食。

非油炸薯片的分辨

有些朋友比較迷信非油炸薯片，認(rèn)為既然是非油炸，那肯定是脂肪含量少，吃起來(lái)不容易變肥胖。其實(shí)，所謂非油炸無(wú)非是食品商的一個(gè)噱頭。

經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，當(dāng)用吸油紙分別在非油炸薯片和油炸薯片上揉搓的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)吸油紙上展示出來(lái)的場(chǎng)景差不多，甚至非油炸薯片更甚。對(duì)此，專(zhuān)家表示，只要對(duì)比食品含量表就會(huì)發(fā)現(xiàn)，非油炸薯片和油炸薯片的含油量差不多。

為什么會(huì)這樣呢？我們要知道，食品越高脂往往意味著其越美味，非油炸雖然不是油炸，卻在進(jìn)行烘烤工藝時(shí)在薯片表面刷上了一些油脂，使其更脆更香。

自此，非油炸薯片的神壇被打碎。

無(wú)蔗糖食品的分辨

另外有一些食品加工商打出了無(wú)蔗糖食品的噱頭，聽(tīng)上去好像與糖沒(méi)有關(guān)系，也不會(huì)增高糖尿病患者的血糖。

對(duì)此，專(zhuān)家表示，我國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)中并沒(méi)有所謂“無(wú)蔗糖食品”的概念，只有無(wú)糖食品，無(wú)糖食品是指含糖量小于簡(jiǎn)單碳水化合物總量0.5%的食品。二對(duì)于無(wú)蔗糖食品，的確是沒(méi)有蔗糖，卻包含了果糖、麥芽糖等，與蔗糖無(wú)異，都會(huì)升高血糖。

哪些零食是健康零食

新鮮水果

水果是最貼近自然的零食了，有多種維生素，而且?guī)缀鯖](méi)有副作用，是最健康的零食之一，另外，果干也可作為健康零食食用，不過(guò)要記住，果干不是果脯，是天然水果脫水后的產(chǎn)物。

可生吃的蔬菜

可生吃的蔬菜有很多種，比如黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、西紅柿等，作為零食也是非常出色。

堅(jiān)果

堅(jiān)果也是一種很好的選擇，在選擇上，專(zhuān)家建議原味和不開(kāi)口的堅(jiān)果，這樣能最大程度地保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)由于堅(jiān)果的脂肪量很高，不可食用太多，一天一把為好。

以上就是本文對(duì)零食的總結(jié)和歸納，希望對(duì)大家有所幫助。