在生活中，這種朋友你有嗎？一起去吃火鍋，在點好菜之后，他會點一份豬腦，在大家吃完后，他開始享受豬腦的美味，你覺得他的口味真重，而他把一份豬腦吃完，似乎意猶未盡，還想再來一份。這樣的事情，其實并不夸張，對于豬腦，有的人非常喜歡，有的人非常厭惡，個人喜好不同，這本身沒有什么，存在即合理，豬腦作為一種食材，其肯定是有對身體好的成分。

豬腦的營養(yǎng)價值

豬腦中包括：蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、膽固醇、抗壞血酸等，這些物質(zhì)對身體極其有益。

可能你不喜歡食用豬腦，但是，在中醫(yī)看來，豬腦可是一味藥材，其對治療疾病有幫助。

豬腦的藥用價值

豬腦是味甘、性寒食材，能入肝、腎經(jīng)，有滋陰潤燥、益精補髓的作用，還能治療肝腎陰虛、頭暈耳鳴等。

既然豬腦能入藥，治療疾病，那么食用好處有哪些呢？

食用豬腦的好處

滋腎補腦

在介紹豬腦藥用價值時說到，豬腦入腎經(jīng)，可見，對滋養(yǎng)腎臟有幫助，其還能滋補骨髓，補益虛勞，經(jīng)常感覺到腦袋昏沉，可以食用豬腦進行滋補。

緩解神經(jīng)衰弱

食用豬腦還能治療頭暈頭痛，對神經(jīng)衰弱的人來說，食用豬腦能治療氣血虧損，緩解神經(jīng)衰弱。

當(dāng)然，即使豬腦的食用好處有那么多，在生活中并不是說沒有禁忌的，一些相關(guān)的注意事項，還是需要大家多加注意的。

食用豬腦注意事項

預(yù)防膽固醇升高

豬腦中的營養(yǎng)價值即使很高，但是，相對應(yīng)的膽固醇含量也很高，在相關(guān)數(shù)據(jù)中顯示，100g豬腦中，膽固醇含量竟然高達3100mg，這數(shù)字非常嚇人，普通人食用豬腦都會造成膽固醇升高，更不用說本身就有高膽固醇的病人了。

動脈硬化患者不宜食用

食用豬腦會造成膽固醇升高，動脈硬化患者其實也不適合食用豬腦，動脈硬化患者食用豬腦會造成動脈硬化加劇。

損傷陽道

在《本草從新》中記載，食用豬腦會損傷男子陽道?！肚Ы鸱健分幸舱f到，男子食用豬腦會損耗精氣。

食用新鮮的豬腦最好

另一個需要大家注意的事情，就是所食用的豬腦一定要是新鮮的，要是出現(xiàn)食用的豬腦出現(xiàn)異味，一定要丟棄，這就要求在購買的時候，多加注意，就顏色選擇來說，乳白色中透著一點粉色;豬腦腦膜上的脈絡(luò)要非常清晰，沒有出現(xiàn)過多的血點、血斑;按一下有彈性。

這就是關(guān)于生活中食用豬腦的描述，關(guān)于豬腦的營養(yǎng)價值、藥用價值做了相關(guān)的描述，同時，吃豬腦的注意事項，也希望大家要記住，科學(xué)的吃豬腦才能保護好身體。