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切記不要買(mǎi) 6種會(huì)長(zhǎng)大的黃瓜

2017-07-30 23:56:26  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):[不要買(mǎi)]太硬的西紅柿 越硬的西紅柿植物激素使用越多,最好不要買(mǎi),或者買(mǎi)回來(lái)別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期,等它自然變軟。而且這

[不要買(mǎi)]太硬的西紅柿

越硬的西紅柿植物激素使用越多,最好不要買(mǎi),或者買(mǎi)回來(lái)別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期,等它自然變軟。而且這時(shí)不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外,外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。

[不要買(mǎi)]會(huì)長(zhǎng)大的黃瓜

買(mǎi)回的黃瓜放一晚上,第二天又“長(zhǎng)”大了,這肯定是使用過(guò)激素膨大劑。

[不要買(mǎi)]有裂心的蘿卜

有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃,很可能是遭受過(guò)嚴(yán)重的蟲(chóng)害,也有可能是因?yàn)槿藶榈姆钦7N植過(guò)程造成的。

[不要買(mǎi)]太淺的綠葉菜

大棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長(zhǎng)的好看誘人,葉子顏色淺,但營(yíng)養(yǎng)成分肯定沒(méi)法跟自然生長(zhǎng)的應(yīng)季蔬菜比。所以買(mǎi)綠葉菜要挑深色的。

[不要買(mǎi)]聞起來(lái)有異味的菜

不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜,農(nóng)藥殘留多,或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會(huì)有很刺鼻的異味,買(mǎi)之前可以先拿起來(lái)聞一聞。

[不要買(mǎi)]清洗過(guò)的蔬菜

現(xiàn)在的市場(chǎng)上很難看到帶泥的蘿卜、藕了,商販們直言不諱:“太臟的菜沒(méi)人稀罕。”洗過(guò)的菜不是農(nóng)藥問(wèn)題,而是有細(xì)菌,而細(xì)菌可是不管鹽泡還是水焯,都很難去除的。

記住吃蔬菜的14個(gè)絕密法則

1.買(mǎi)小的

很多蔬菜的味道會(huì)因?yàn)槭卟诵《兜栏酉闾?,而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等,在很多大超市和專門(mén)食品店都會(huì)找到這些小類的食物。

2.加點(diǎn)油

對(duì)脂肪的恐懼讓我們總是覺(jué)得離油越遠(yuǎn)越好,但是,一些健康的油,如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味,每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達(dá)到。烤西蘭花的時(shí)候滴上幾滴橄欖油,再加上鹽和胡椒粉。

3.加點(diǎn)沙拉醬

生蔬菜可能難以下咽,但是如果蘸點(diǎn)無(wú)脂豆沙或你最喜歡的沙拉醬,會(huì)不會(huì)好點(diǎn)呢?工作的間隙或看電視時(shí)吃點(diǎn)。

4.加點(diǎn)奶酪

適度的奶酪沙司會(huì)使西蘭花或菜花變得更有味,或在綠豆、菠菜和甘藍(lán)中加入一點(diǎn)你最喜歡的奶酪。

5.燙菜

歐洲人總會(huì)納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜,包括味道濃重的西蘭花,這是因?yàn)閬喼奕藢?duì)苦味的敏感度沒(méi)有白種人那么強(qiáng),真正的秘密是因?yàn)閬喼奕讼矚g燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒,然后撈出來(lái)泡進(jìn)冷水中,苦味就會(huì)減少。

6.把芽甘藍(lán)放到微波爐中

如果你覺(jué)得芽甘藍(lán)味道不好,可以斜切成片,加點(diǎn)水和黃油,放到微波爐中,拿出來(lái)后再放入一些蒿子。

7.巧妙處理洋蔥

洋蔥家族,如大蔥、大蒜富含抗癌的混合物,但是由于其濃烈的味道,很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油,用箔包起來(lái),氣味就沒(méi)有那么濃烈了。

8.買(mǎi)熟番茄

冬天的溫室的番茄顏色看起來(lái)不如夏天的那么鮮艷,一定要買(mǎi)成熟后摘下的番茄,在專門(mén)的食品店買(mǎi),或在番茄旺季購(gòu)買(mǎi),因?yàn)樯姆咽强酀摹?/p>

11.在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)物

十字花科蔬菜,如花椰菜、甘藍(lán)、菜花、大白菜,在架子上的時(shí)間越長(zhǎng),味道也會(huì)越濃。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的蔬菜是最新鮮的,吃起來(lái)味道也會(huì)更好。

12.偷偷放進(jìn)去

如果你不喜歡一種蔬菜的味道,可以把其加入到湯中。你可以把胡蘿卜碎末或南瓜進(jìn)入到松餅或面包中。下次做肉餡包的時(shí)候,和往常一樣放入面包屑和雞蛋后,再放入一些碎的蔬菜進(jìn)去,如洋蔥、南瓜、蘑菇甚至綠豆。

13.重溫健康價(jià)值

如果你知道甘藍(lán)可以防癌,即使甘藍(lán)很難吃,你都會(huì)心甘情愿地多吃,尤其是你的家中有人患癌。平時(shí)可以多留意這些蔬菜的健康價(jià)值。

14.縱容你的甜食喜好

所有的嬰兒天生喜歡吃甜食,討厭苦的食物,這是因?yàn)楹芏嘤卸镜闹参锒际强酀?,因?yàn)槲覀冎捞鸬氖卟藭r(shí)有利于我們的,如紅薯、豌豆和胡蘿卜還有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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