春天天氣轉(zhuǎn)暖，受寒冷侵襲一冬天的身體開(kāi)始覺(jué)得比較舒服了。但越是這樣的季節(jié)里，還是不能放松保健養(yǎng)生的要求。如果不注意的話(huà)，那么很可能是會(huì)讓身體出現(xiàn)很多的疾病癥狀。尤其是對(duì)一些比較重要的身體器官來(lái)說(shuō)更是如此。比如肝臟。那么春季為什么要養(yǎng)肝呢？下面我們就來(lái)仔細(xì)說(shuō)一說(shuō)。

一年四季，春季為首。春天之際，風(fēng)邪為盛，易阻礙肝經(jīng)、激起肝火。故常見(jiàn)使人目赤腫痛、視物昏花、眼目干澀、口苦咽干、心煩易怒、全身倦怠。那么春季如何養(yǎng)肝呢？

1、蝦仁韭菜

材料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。

做法：先將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

功效：韭菜可增強(qiáng)人體脾胃之氣，并可在春季乍暖還寒時(shí)祛陰散寒、養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝。

2、枸杞銀耳粥

材料：枸杞一把，銀耳適量，粳米兩把，清水、冰糖適量。

做法：將枸杞、銀耳用清水浸泡，銀耳泡開(kāi)后去掉根蒂，撕成小片備用;將粳米清洗后，將粳米、枸杞、銀耳加上適量清水放入鍋中，開(kāi)大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮20-30分鐘，熬煮過(guò)程中用勺子適當(dāng)攪拌，以防粘鍋;熬好后根據(jù)口味加入適當(dāng)冰糖并攪拌，充分混合后即可關(guān)火盛出食用。

功效：枸杞能夠養(yǎng)肝、滋腎、潤(rùn)肺，可治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥。

養(yǎng)護(hù)肝臟的好處在任何季節(jié)里都很重要的。養(yǎng)護(hù)好肝臟對(duì)我們身體是有很重要的意義。如果不能讓我們的肝臟很好的被養(yǎng)護(hù)，那么我們的身體就會(huì)很容易出一些比較大的疾病。那樣的話(huà)，不光是不能有比較好的生活質(zhì)量。還可能會(huì)讓生命有危險(xiǎn)。