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粗糧怎么做食物

2017-06-15 21:40:06  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:粗糧也就是我們生活中比較常見的但是味道非常差的一種食材,基本上食用的人很少,也沒有引起人們的關(guān)注,但是粗糧在我們的生活中現(xiàn)在是越來

粗糧也就是我們生活中比較常見的但是味道非常差的一種食材,基本上食用的人很少,也沒有引起人們的關(guān)注,但是粗糧在我們的生活中現(xiàn)在是越來越被重視的食材,因?yàn)榇旨Z的營養(yǎng)個(gè)味道是可以用烹飪的方法來改變的,因此,人們在生活中尅用粗糧來制作一些事物,下面就來看看粗糧怎么做食物的講解吧。

制作材料:米類: 黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、

豆類: 紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆

傳統(tǒng)做法:五谷雜糧飯,可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆,根據(jù)人數(shù)取適量相同比例,先用熱水浸泡2~3個(gè)小時(shí),這樣浸泡后煮制的飯會使人體更容易吸收和消化,且口感軟爛。然后放入電飯煲內(nèi)煮熟后再燜約1小時(shí)后食用,同樣水的用量要比一般白米多1格量。

雜糧飯:糯米、黑米雜糧飯

制作材料:原料為一杯大米,半杯糯米,1/4杯小米,1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚干紅棗。

步驟:先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個(gè)小時(shí),泡好后和大米、糯米、小米放入電飯煲中,按平時(shí)做飯的比例加入適量水,由于大麥、黑米比較硬,水可以比平時(shí)多加一些,大概是電飯煲的一格量。然后加入紅棗,像一般煮飯一樣煮熟就可以了。

粗糧的味道還是可以進(jìn)行改良的,因此,人們不用擔(dān)心粗糧做出來的食物會非常難吃,有的粗糧和一些食材搭配好之后能夠發(fā)揮非常美味的味道,因此,希望有興趣的人士可以了解一些粗糧的特性,找到最適合粗糧的烹飪制作方法。

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