香菜，又名，陽(yáng)痿草。是調(diào)味的菜。香菜的味道很好，在做好的菜里放一點(diǎn)，鮮味立馬就提上去了。很多人都愛(ài)出吃香菜，只要購(gòu)買(mǎi)少許，就可以吃上好多天，炒菜的時(shí)候只要在菜里放一點(diǎn)點(diǎn)就好。做湯的時(shí)候，當(dāng)湯要出鍋的時(shí)候，撒上一抹香菜，這鍋湯的味道立馬變得更加美味。香菜這么好，那么香菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？小編在下面和大家具體分享。

1、和胃調(diào)中香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。

2、治療感冒身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來(lái)治療感冒。

3、祛除寒氣香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來(lái)喝。

4、祛腥膻、增味道香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類(lèi)的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。

5、發(fā)汗清熱透疹香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

6、香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達(dá)90%；香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋(píng)果酸鉀等。

7、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。

8、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。

9、香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

香菜的好處確實(shí)非常多，并且市場(chǎng)上賣(mài)的香菜價(jià)格很便宜，屬于大眾菜。不過(guò)有些人可能對(duì)香菜的味道比較敏感，這些人覺(jué)得香菜味道比較重，不喜歡吃香菜。但是對(duì)于男性朋友來(lái)說(shuō)，香菜是不能夠經(jīng)常食用的，因?yàn)槌３韵悴?，?duì)男性的生活會(huì)造成一定的影響。少吃沒(méi)事，任何東西都不能夠無(wú)限量的多吃的。