每到寒冷的冬季很多人都容易出現(xiàn)感冒或者一些風(fēng)濕類(lèi)的疾病，對(duì)身體的健康有很大的影響同時(shí)還會(huì)給我們帶來(lái)一定的痛苦，如果我們平時(shí)能夠通過(guò)飲食對(duì)身體就能調(diào)進(jìn)行調(diào)整就能夠很好的改善體質(zhì)，從而減少生病，其中養(yǎng)生湯就是調(diào)理身體最好的一種方法，下面一起了解一下冬天養(yǎng)生湯的做法。

冬天養(yǎng)生湯的做法

排骨燉白菜

準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間：100分鐘

特色：雖說(shuō)現(xiàn)在市場(chǎng)上什么樣的新鮮蔬菜都有，但只有見(jiàn)到白菜的時(shí)候，才覺(jué)得冬天真的來(lái)了。做出一道好吃的菜并不在于選料多么復(fù)雜。比如白菜和排骨，幾乎不用任何技巧，做出來(lái)也會(huì)讓每個(gè)人都能吃得心滿意足。

主料： 豬排骨 300g 白菜 150g

輔料： 蔥段 15g 姜片 15g 枸杞 10g

調(diào)料： 鹽 1小匙 醋 1/2小匙 料酒 1小匙 香油 少許

做法：

1.將排骨剁成小段，洗凈，白菜洗凈切成5cm左右的長(zhǎng)段。

2.將豬排骨在沸水中飛水，洗凈血沫，這樣做是為了不讓最后的成品中有血腥味。

3.將排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入姜片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時(shí)間，并去除腥味，加入料酒則可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨變味。

4.然后放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會(huì)兒。 5.最后可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好放鹽調(diào)味，再點(diǎn)上少許香油即可。

溫馨提示：

這道菜本身就有排骨的鮮味，而且湯汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗湯來(lái)，然后按照自己的口味單獨(dú)在碗中調(diào)味，就可以享受一道美味的飯前開(kāi)胃湯了。

枸杞紅棗烏雞湯

材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

步驟：

一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)。

與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

上面就是在冬天養(yǎng)生湯的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道飲食不僅是我們平時(shí)獲取營(yíng)養(yǎng)的方式，同時(shí)調(diào)整好也能夠?qū)ι眢w進(jìn)行改善，尤其是身體比較虛弱的朋友到寒冷的冬季可以多喝一些養(yǎng)生湯，改善身體的同時(shí)也會(huì)讓我們身體變得特別的溫暖，但是飲食對(duì)身體進(jìn)行調(diào)整并非一朝一夕的事情要長(zhǎng)期堅(jiān)持