荸薺吃法比較多，可以直接削皮吃，可以煮水吃，還可以煲湯吃等等，很多人都會經(jīng)常吃荸薺。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解吃荸薺的相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、吃荸薺的好處
2、荸薺干了能吃了嗎？
3、荸薺煮熟要過涼水嗎
吃荸薺的好處
1、促進成長發(fā)育，適當吃馬蹄可以讓牙齒骨骼發(fā)育更好，讓生理功能維持正常，身體里面的蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝更好，讓身體酸堿平衡，兒童是很適合的。
2、潤腸通便，它里面含有非常豐富的淀粉以及粗蛋白，可以讓腸胃蠕動速度變快，讓身體里面的堆積物質(zhì)盡快排出，還可以起到潤肺化痰、止咳、生津效果，用馬蹄熬煮一些水來喝，利尿效果很強，如果有尿道感染問題，適當吃馬蹄就很適合。
3、清熱解毒，它是寒性食物，下火清熱效果好，能補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如果出現(xiàn)感冒發(fā)燒問題可以吃，而且它還能達到幫助食物消化，去除脹氣、通便、解除毒素、涼血作用。
4、降低血壓，它里面含有一種抗菌物質(zhì)，能夠抑制有害菌種對身體造成的侵害，降低血壓作用很強，還能避免乳腺癌腫、食道癌腫、肺部癌腫情況發(fā)生，是一種很好的預防疾病食材。
5、生津止渴，馬蹄里面的碳水化合物以及水分含量充足，還含有淀粉，葡萄糖以及果糖，能補充身體所需要的水分，讓唾液分泌增加，達到止渴生津作用。
6、潤肺祛燥，馬蹄是寒性食材，能進入胃經(jīng)，肺經(jīng)，達到滋補肺部作用，讓肺部燥熱問題消失，有肺熱咳嗽適當吃一些馬蹄就有好的改善作用。
7、促進食欲，它里面的碳水化合物含量豐富，能夠讓唾液分泌增加，讓食欲提高，起到健胃作用，讓胃酸分泌更多，讓食物消化速度更快。
荸薺干了能吃了嗎？
視情況而定。
如果荸薺在正常貯藏條件下曬干，就可以食用而不變質(zhì)。干荸薺雖然損失了大部分水分，但淀粉依然存在，味道依然是一樣的甜，但味道并沒有那么脆多汁。不過，如果貯存時間過長，荸薺變干，則不建議食用。即使荸薺長時間貯藏后沒有變質(zhì)，營養(yǎng)成分也損失很大，而且口感和口感都不好，因此不建議食用。
荸薺煮熟要過涼水嗎
可以過涼水也可以不過涼水。
荸薺煮熟后，可以根據(jù)自己的口味，選擇是否放在冷水中。如果喜歡清脆的味道，最好放在冷水里，因為荸薺含有一定的淀粉含量，但冷水會有面條的味道。如果你喜歡軟綿綿的味道，可以直接用冷水吃，而且不會影響你的健康另外，以下是烹調(diào)荸薺的具體方法：
1、將荸薺洗凈，清除表面灰塵。
2、把它放進鍋里，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。
3、煮8-10分鐘后，取出荸薺即可食用。
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