米飯是我們的主食，所以每餐都是要做飯的。但是有的時(shí)候飯做多了吃不完，就會(huì)剩下來。為了節(jié)約糧食，剩飯妥善保存是可以再吃的，但是要及時(shí)吃完哦，不然米飯變質(zhì)了的話，食用對(duì)身體是不好的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、剩飯放冰箱一晚上還能吃嗎？
2、米飯可以放在冰箱里幾天？
3、剩飯?jiān)趺创鎯?chǔ)
剩飯放冰箱一晚上還能吃嗎？
可以放冰箱里面，是能吃的，但是最好用保鮮膜裹上，這樣的話可以避免和其他的菜串味。特別是冰箱里面有蔥、蒜等味道比較大的菜。但是，不應(yīng)將其存儲(chǔ)太長(zhǎng)時(shí)間。冰箱冷藏米飯應(yīng)保存最多兩天，食用前必須充分加熱，否則很容易引起腹痛，腹瀉等，影響您的健康。冷凍食品可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是會(huì)使米飯的味道變差。最好是在同一天吃。
米飯可以放在冰箱里幾天？
建議將米飯放冰箱保存2-3天左右即可。米飯是人們?nèi)粘Ｉ畹闹魇持唬哂休^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，將其放冰箱里面保存可以幫助抑制米飯細(xì)菌以及其他有害物質(zhì)的滋生，延長(zhǎng)其保質(zhì)時(shí)間，但不宜存放過久，一般建議將米飯放冰箱存放2-3天左右的時(shí)間即可。
剩飯?jiān)趺创鎯?chǔ)
現(xiàn)代人家中都有的電鍋、電子鍋是煮飯的好幫手，這些智慧廚具的特點(diǎn)是有很棒的保溫功能，讓人隨時(shí)打開都有白飯吃。但是！若你一次煮了大量的白飯要慢慢吃，飯煮好之后可別保溫太久;因?yàn)楸貢r(shí)的溫度正是細(xì)菌最喜歡的環(huán)境，可能導(dǎo)致繁殖速度快，使得白飯加速走味甚至腐敗。故建議盡快將白飯取出放冷，并選擇適當(dāng)方式保存。
1、室溫保存
如果余飯晚一點(diǎn)就會(huì)食用，等到米飯完全涼了之后，利用濕毛巾覆蓋，放在室溫下保存即可，但不能放超過1天喔！若家中有「木桶」，建議將吃不完的米飯移至木桶保存，木桶有調(diào)整米飯含水量的功能，即使飯冷掉也會(huì)一樣好吃;因?yàn)槿毡救肆?xí)慣吃冷便當(dāng)，它也是多數(shù)日本媽媽和大廚愛用的廚具呢！
夏天氣候濕熱，即使隔天要吃也不建議室溫存放，最好進(jìn)冰箱冷藏或冷凍，避免滋生細(xì)菌。
木盆會(huì)吸收多余的水氣，且米飯也不容易黏在盆底，例如日式料理店的醋飯都會(huì)放入木盆中翻拌存放。
2、冷藏保存
想要放進(jìn)冰箱冷藏，要趁飯還微溫時(shí)，使用保鮮膜搭配報(bào)紙或濕毛巾一起包覆，避免水分過度流失，才能保存米飯的Q彈口感。冷藏保存的白飯最好隔天食用完畢，若要延長(zhǎng)多日，一定要用冷凍保存！
冷藏的隔夜飯最怕干，建議可將飯裝入小碗，再放進(jìn)較大的鍋中，置于爐火上以小火隔水加熱。如果要用微波爐加熱，直接裝入可微波的容器中，加入少量熱開水，將飯和水拌勻后，先以最小功率加熱30秒，如溫度不夠，再每次5～10秒的時(shí)間繼續(xù)加熱，就能避免干硬的問題唷！
3、冷凍保存
白飯要分成多天食用，煮好時(shí)務(wù)必趁「溫?zé)帷寡b入耐熱的保鮮袋中密封，或使用保鮮膜包裹，待冷卻至室溫后再放入冷凍庫保存。
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