鴿子和不同的食材、藥材搭配，所側(cè)重的功效都不同，比如和當(dāng)歸、阿膠、紅棗等搭配，更側(cè)重于補(bǔ)血一些，和黃芪、西洋參、黨參搭配，更側(cè)重于補(bǔ)氣一些，因此鴿子在選擇搭配燉湯的食材和藥材時(shí)，還需要結(jié)合自身需要來(lái)看，下面，和360常識(shí)一起了解一下吧！
本文目錄
1、鴿子和老母雞可以一起燉嗎
2、鴿子和老母雞哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、鴿子不能與什么同食
鴿子和老母雞可以一起燉嗎
可以一起燉，鴿子中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、脂肪酸、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等成分，老母雞中主要含有的也是蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、脂肪酸、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等成分，所以二者含有的營(yíng)養(yǎng)成分是十分相似的，放在一起燉并不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，而且根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的說(shuō)法，食物相克是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，要是過(guò)度關(guān)注，反而會(huì)影響自身攝入食物的多樣性，引起營(yíng)養(yǎng)不均衡的情況出現(xiàn)，所以鴿子可以和老母雞放在一起燉。
鴿子和老母雞哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴿子更高一些，雖然說(shuō)鴿子和老母雞的營(yíng)養(yǎng)成分基本一致，但在同等重量下，鴿子中的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)以及維生素A、維生素B、維生素E等成分的含量，都要比老母雞的含量要高，而且鴿子中還含有老母雞所沒(méi)有的膽素、泛酸、軟骨素等保健成分，甚至民間還有一種“一鴿勝九雞”的說(shuō)法，所以給相對(duì)于老母雞來(lái)說(shuō)，給咱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。
鴿子不能與什么同食
1、過(guò)于燥熱的食物
鴿子是一種滋補(bǔ)功效很強(qiáng)的食物，要是再與過(guò)于燥熱的食物同食，就非常容易破壞機(jī)體陰陽(yáng)平衡，引起上火等不適的情況出現(xiàn)。
2、過(guò)于油膩的食物
鴿子在食用的時(shí)候，要是與過(guò)于油膩的食物同食，就會(huì)加重機(jī)體的腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化困難的情況出現(xiàn)，從而會(huì)導(dǎo)致鴿子的營(yíng)養(yǎng)吸收率降低，起到的補(bǔ)益效果下降。
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