烏骨雞主要因?yàn)樗墓趋罏鹾诙妹�，與家雞同類，同屬一個(gè)科屬，所以形態(tài)基本相同，但它體軀短矮而小，雞頭也較小，頭頸比較短，耳葉的顏色較特殊，呈綠色略帶紫藍(lán)色，最多見(jiàn)的烏骨雞，遍身羽毛潔白，有“烏雞白鳳”的美稱，除兩翅羽毛以外，其它部位的毛都如絨絲狀，頭上還有一撮細(xì)毛高突蓬起，骨骼烏黑，連嘴，皮，肉都是黑色的，下面，和360常識(shí)一起了解一下吧！
本文目錄
1、烏雞是公雞好還是母雞好
2、烏雞湯的禁忌人群有哪些
3、女性多久吃一次烏雞
烏雞是公雞好還是母雞好
依個(gè)人需求選擇。 有烏雞湯進(jìn)補(bǔ)的需求的話，烏雞的公母在效果上略有細(xì)微的差別，如果是燉湯一般多用母雞，因?yàn)槟鸽u的脂肪溶點(diǎn)較低，更容易消化吸收，而且中醫(yī)認(rèn)為母雞屬陰，滋補(bǔ)效果更加和緩，具有良好的補(bǔ)虛作用，比較適合年老體衰、久病體虛的人食用，公雞屬陽(yáng)，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，比較適合陽(yáng)氣虛弱或腎陽(yáng)不足的男性食用。
烏雞湯的禁忌人群有哪些
1、皮膚病患者
烏雞在中醫(yī)中雖然是良好的滋補(bǔ)品，但也屬于“發(fā)物”，如果目前正有皮膚疾病的人群最好是不好食用雞湯，以免使疾病都留體內(nèi)，遷延難愈。
2、膽囊炎患者
膽囊炎的患者者不適合多喝雞湯，因?yàn)殡u湯中脂肪含量較高，人體對(duì)脂肪的消化需要膽汁參與，而喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，容易誘發(fā)膽囊炎發(fā)作產(chǎn)生不適。
女性多久吃一次烏雞
可以一周一次，烏雞成分中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，用烏雞來(lái)燉湯食用是比較合適的，適當(dāng)食用烏雞會(huì)有一定的滋養(yǎng)脾胃、增強(qiáng)免疫力的作用，但不建議食用過(guò)多，因?yàn)檫M(jìn)食過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)、導(dǎo)致上火等不適現(xiàn)象，一周喝1次的頻率是比較合適的，這樣既能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又不會(huì)給身體帶來(lái)的過(guò)大的負(fù)擔(dān)。
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