芋頭青了說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，有的地方雖然看著沒有變青，但是有毒物質(zhì)可能已經(jīng)蔓延到其他的地方了，而我們用肉眼是看不到哪些變質(zhì)的細(xì)菌和有害成分的，所以芋頭發(fā)青了最后全部都不吃了，以免導(dǎo)致嚴(yán)重后果。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、芋頭不能和什么一起吃？
2、芋頭怎么去皮不會(huì)癢
3、芋頭變質(zhì)是什么樣的
芋頭不能和什么一起吃？
1、高淀粉食物
不建議和高淀粉且不易消化的食物一起吃太多，這樣會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹脹、便秘等不適。常見的高淀粉食物有紅薯、玉米、花生、大米、高粱等。
2、高纖維食物
芋頭是一種高淀粉食物，其中含有較多的直鏈淀粉。與支鏈淀粉相比，它不是很容易消化。吃它消化負(fù)擔(dān)很重。如果吃富含纖維素的食物，消化負(fù)擔(dān)會(huì)很重。容易出現(xiàn)身體不適。常見的高纖維食物：筍干、豆干、蘿卜干、番石榴等。
3、高單寧食物
芋頭中含有芋頭多糖，高單寧食物中的鞣酸會(huì)與食物中的多糖結(jié)合形成沉淀，降低食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還可能引起腸胃不適。常見的高單寧食物：柿子、石榴、葡萄、山楂等。
芋頭怎么去皮不會(huì)癢
在剝?nèi)ッ箢^的皮之前，先將鹽或醋均勻地涂在手和手腕上。自然晾干后，將手放在火爐上烘烤一會(huì)兒。這樣的話等制作芋頭時(shí)，手就不會(huì)發(fā)癢了。為了防止?jié)竦挠箢^沾到手上的鹽或醋，建議先刮皮后清洗。
剝芋頭之前最好不要手上沾水，也不要先洗芋頭，因?yàn)闈竦挠箢^會(huì)使您的手發(fā)癢，因此，芋頭越干越好。如果與水接觸，會(huì)增加瘙癢感。
芋頭變質(zhì)是什么樣的
當(dāng)芋頭變質(zhì)時(shí)，它會(huì)變軟，變黃、變黑，聞著有酒味或者堿味。如果它沒有變質(zhì)的情況是可以食用的。如果已變質(zhì)，應(yīng)將其丟棄。芋頭是含淀粉的根類食物，不應(yīng)存放在冰箱中。因?yàn)樗且环N耐儲(chǔ)藏的食物，所以如果長(zhǎng)時(shí)間保存在冰箱中，它會(huì)被“凍傷”并加速其變質(zhì)。建議將其存放在紙袋中，放在陰涼通風(fēng)處。
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