天氣變熱了之后，我們除了可以吃冰淇淋之外，還可以買(mǎi)炒酸奶吃，口感和冰淇淋是一樣的，只不過(guò)炒酸奶的原料是用的酸奶。我們也可以自己在家里炒酸奶，如果有相應(yīng)的設(shè)備的話。而且炒酸奶的原料非常好獲得，超市里面賣(mài)的酸奶就可以，但推薦購(gòu)買(mǎi)粘稠的酸奶，這種更容易翻炒成型。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、自制酸奶太稀怎么補(bǔ)救？
2、炒酸奶的酸奶哪里有賣(mài)？
3、酸奶多久可以凍成冰棒
自制酸奶太稀怎么補(bǔ)救？
加些食用明膠即可，沒(méi)有賣(mài)的話去買(mǎi)些瓊脂或葛根是一樣的，都是增稠的作用明膠（Gelatin），通常用來(lái)制作果凍和其它甜點(diǎn)，是由煮過(guò)的動(dòng)物骨頭，皮膚和筋腱制成的。一種替代品是瓊脂(Agar-Agar)用海草制成；另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有面條樣的條狀、粉狀、長(zhǎng)塊狀，而且常常是灰白色的。
炒酸奶的酸奶哪里有賣(mài)？
只要是酸奶，都可以用來(lái)做炒酸奶，所以大家直接去超市選購(gòu)喜歡的酸奶品牌和口味即可。如果想快速做好炒酸奶的話，推薦選擇比較粘稠的酸奶，不要選擇那種很稀的酸奶飲料，這種凝固起來(lái)非常慢，不容易翻炒成酸奶卷。
酸奶多久可以凍成冰棒
酸奶冷凍約2至3個(gè)小時(shí)后通常會(huì)變成冰棍。在正常情況下，冰箱中的溫度可以達(dá)到約負(fù)18°C。如果在此溫度下將酸奶放入冰箱，則大約需要2個(gè)小時(shí)。成為硬冰棒狀態(tài)。
但是，如果在-7℃?8℃的環(huán)境中，酸奶冷凍成冰棒的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，完全冷凍成冰棒可能需要3個(gè)小時(shí)左右。如果您不希望冰棒冰凍太硬，可以適當(dāng)減少冰凍時(shí)間。
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