黑苦蕎屬苦蕎中的獨(dú)特品種，外殼呈深黑色，名珍珠黑苦蕎，獨(dú)特的加工工藝使每100g黑苦蕎茶中的蘆丁含量比普通苦蕎茶高出3至4倍。那么，黑苦蕎茶怎么保存？黑苦蕎茶有哪些功效？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、黑苦蕎茶怎么保存
2、黑苦蕎茶有哪些功效
3、黑苦蕎茶在怎么看好壞
黑苦蕎茶怎么保存
1、黑苦蕎茶不適合跟其他的東西- -起存放，因?yàn)檫@樣存放容易串味，味道雜了就不好喝
了。
2、黑苦蕎茶買來(lái)的時(shí)候一般都是密封的，打開(kāi)之后就要盡快飲用。
3、黑苦蕎茶最好的儲(chǔ)存方法就是買一個(gè)陶罐， -定要買有蓋的，然后把黑苦蕎茶放在里面，這樣做即可以防潮，又不會(huì)走味，買陶罐的時(shí)候要注意，陶罐的蓋子和罐子的瓶身縫隙-定要很小，還有買的時(shí)候要注意陶罐是否有開(kāi)裂的地方，因?yàn)橹挥?個(gè)好的陶罐才能儲(chǔ)存好苦蕎。
黑苦蕎茶有哪些功效
1、降低血糖
一篇發(fā)表在“農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志”上的論文指出，黑苦蕎茶或濃縮物可降低糖尿病大鼠的血糖水平。然而，在這種情況下，黑苦蕎茶或濃縮物的制備過(guò)程與常規(guī)方法不同。
2、改善腎功能
黑苦蕎茶濃縮物或高密度茶在給予有意造成腎損傷的大鼠時(shí)表現(xiàn)出顯著的腎功能改善并減緩了腎病進(jìn)展。然而，這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)尚未對(duì)人類進(jìn)行試驗(yàn)，但預(yù)計(jì)會(huì)在患有腎臟疾病的人群中獲得類似的結(jié)果。
3、顯著的心血管效益
對(duì)220名患有心血管疾病（CVD）的絕經(jīng)后婦女進(jìn)行的一項(xiàng)前瞻性研究發(fā)表在美國(guó)心臟雜志上，他說(shuō)，每周至少吃六次黑苦蕎谷物或黑苦蕎茶對(duì)于控制心血管疾病的體征和進(jìn)展是有益的。它還可以保護(hù)絕經(jīng)后高血壓和高膽固醇女性的其他常見(jiàn)健康問(wèn)題。
4、改善排卵功能
根據(jù)在新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表的一項(xiàng)人體研究，黑苦蕎種子和谷物裝載有D-Chiro-Inositol，可增加患有多囊卵巢綜合征的患者的胰島素作用。因此，它有助于改善排卵功能，降低血壓水平，降低血清雄激素和血漿甘油三酯的濃度。
5、提高免疫力
黑苦蕎是水溶性，不溶性和脂溶性抗氧化劑的重要來(lái)源。它富含多種營(yíng)養(yǎng)素，包括生育三烯酚，維生素E，酚酸，硒和植酸。這些在提高身體免疫力方面非常出色�？寡趸瘎┡c體內(nèi)的有毒自由基相抗衡，從而提供抵御有害的病毒，細(xì)菌和真菌感染的保護(hù)作用。
6、減肥
黑苦蕎茶具有較少的熱量，因此是高卡路里飲料的理想替代品。用黑苦蕎茶代替高卡路里的飲料可以幫助您減輕體重并享受快樂(lè)。盡管沒(méi)有太多關(guān)于這種茶對(duì)減肥效果的證據(jù)，但研究人員認(rèn)為，黑苦蕎茶中天然存在的抗氧化劑兒茶素的存在可以促進(jìn)體重減輕。對(duì)肥胖癥的詳細(xì)研究表明，綠色或黑苦蕎茶中的提取物含有大量有助于控制體重的兒茶素。
7、有益于治療糖尿病
在一項(xiàng)研究中，發(fā)現(xiàn)黑苦蕎茶中的成分有利于降低糖尿病小鼠的血糖水平。在黑苦蕎中發(fā)現(xiàn)的蘆丁在使用新策略時(shí)對(duì)于預(yù)防2型糖尿病非常有幫助。另一項(xiàng)安慰劑對(duì)照研究得出的結(jié)論是，黑苦蕎種子提取物或茶在90和120分鐘時(shí)在給予有意造成糖尿病的實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物時(shí)降低12至19％的血糖水平。另一方面，安慰劑組動(dòng)物未顯示任何葡萄糖減少。
8、反咖啡因來(lái)源
綠茶含有豐富的抗氧化劑，有利于減肥和整體健康。然而，如果你已經(jīng)被建議減少飲食中的咖啡因，并且想遵循低草酸鹽飲食，黑苦蕎茶是最好的選擇。它提供綠茶無(wú)咖啡因的所有好處，并且可以成為那些誰(shuí)想要遵循腎石防止飲食的理想選擇。黑苦蕎中的牡荊素和蘆丁改善血流量，并防止靜脈曲張和腿部水腫。
9、防止水腫
根據(jù)歐洲藥理學(xué)雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究，黑苦蕎茶對(duì)治療因慢性靜脈功能不全導(dǎo)致的水腫腫脹非常有效。該研究是在人群患者中進(jìn)行的，其中一組給予黑苦蕎茶，而另一組患者接受安慰劑茶。研究人員指出，接受黑苦蕎茶的患者比其他組患者有顯著改善。該研究表明，茶葉是安全的，并且對(duì)CVI問(wèn)題的水腫患者有良好的影響，并且可以防止其進(jìn)一步發(fā)展。
10、防止癌癥和心臟病
谷物和全谷類如黑苦蕎中存在的植物營(yíng)養(yǎng)素對(duì)改善消化和某些類型的胃和膽囊問(wèn)題特別有幫助。黑苦蕎植物含有木脂素 - 一種友好植物，轉(zhuǎn)化為哺乳動(dòng)物木脂素，如腸道內(nèi)酯，已知可保護(hù)人體抵御乳腺癌和其他激素依賴性癌癥和心臟病。盡管黑苦蕎茶或咖啡等飲料中的木脂素含量相對(duì)較低，但它的常規(guī)攝入量顯示身體的抗癌能力顯著提高，并使海灣地區(qū)的心臟病得到緩解。
黑苦蕎茶在怎么看好壞
1、味道
好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來(lái)調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則為次品。制作過(guò)程中都要經(jīng)過(guò)烘烤這個(gè)程序，適度的烘烤可以促進(jìn)黑苦蕎麥生物類黃酮的轉(zhuǎn)換，提高蘆丁的含量，質(zhì)量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過(guò)度了，不能吃的。
2、原料
苦蕎茶的原料都是苦蕎麥，苦蕎茶又可分為全麥苦蕎、麩皮苦蕎、胚芽苦蕎及全株苦蕎。但是，“蘆丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量也較高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來(lái)應(yīng)該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時(shí)肯定會(huì)壞掉，而且只能在苦蕎麥?zhǔn)崭畹臅r(shí)候獲得。
3、外觀
好的苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒(méi)有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因?yàn)榍蛐蔚谋砻娣e最大，在沖泡的時(shí)候更容易釋放出有效成分。另外，不要以為黑苦蕎麥得名是因?yàn)樗臍な呛谏�，里面的芯依然是黃綠色的。市場(chǎng)上充斥很多劣質(zhì)苦蕎，存在硫熏、重金屬超標(biāo)、細(xì)菌超標(biāo)等問(wèn)題。苦蕎加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
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