黑苦蕎茶是利用黑苦蕎加工而成的，黑苦蕎是一種營養(yǎng)價(jià)值高，醫(yī)藥價(jià)值高的食物，長期使用可預(yù)防高血壓，癌癥等。那么，黑苦蕎茶有哪些食用方法？黑苦蕎茶有哪些營養(yǎng)價(jià)值？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、黑苦蕎茶有哪些食用方法
2、黑苦蕎茶有哪些營養(yǎng)價(jià)值
3、喝黑苦蕎茶需要注意什么
黑苦蕎茶有哪些食用方法
1、撒在熱粥上享用。
2、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。
3、可當(dāng)零嘴直接食用，香脆可口。
4、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加
入方糖，亦別有風(fēng)味。夏天可加檸檬，冰飲，味道不錯(cuò)！
5、取代玉米脆片來烘焙營養(yǎng)豐富的餅干和糕點(diǎn)。
黑苦蕎茶有哪些營養(yǎng)價(jià)值
1、淀粉
苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
2、纖維素
也稱膳食纖維。含量達(dá)到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。
3、生物類黃酮
主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。
4、脂肪
苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成！對幼兒有促進(jìn)生長發(fā)育作用。對成年人可防止冠心病。同時(shí)因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)(2，4二羥基順式肉桂酸)，有預(yù)防雀斑及老年斑的作用。
5、蛋白質(zhì)
含有19種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物，而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。
6、微量元素和礦物質(zhì)
苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2 -5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營養(yǎng)保健功能。
7、維生素
苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。
喝黑苦蕎茶需要注意什么
1、苦蕎過敏史者請謹(jǐn)慎食用。
2、苦蕎偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不過苦蕎對胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用。
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