談到減肥，我們很多人都非常的關(guān)心，我們這邊就和大家談?wù)劀p肥中關(guān)于食物的一些常見問題：
首先是我們大家關(guān)注的健康綠色食物
我們大家基礎(chǔ)會被一些食物顏色所欺騙，例如我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)一些褐色的面包、點心，人們會認(rèn)為其營養(yǎng)價值高、健康、無添加劑。殊不知，那只是面包師烘制面包時添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購買的色調(diào)。但是請注意，褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包最好看清標(biāo)識。全麥?zhǔn)称分懈缓梭w所需的多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，人在經(jīng)過一夜的營養(yǎng)消耗后，體內(nèi)所缺的維生素、礦物質(zhì)能在早餐時得到及時補充，是一種非常健康的飲食。但是我們?nèi)溍姘赡軙呛稚俏覀兲暨x的時候需要注意，是否有添加劑。
還有就是蔬菜、水果的顏色，我們在挑選蔬菜水果的時候，一般會挑選色彩比較明快的農(nóng)副產(chǎn)品，認(rèn)為這樣的產(chǎn)品更加安全可靠。但是我們忽略了一個問題，就是選擇農(nóng)副產(chǎn)品大多數(shù)都會使用藥物來保護其生長和成型。
其次是一些無糖的食品。
生活中有很多商家打著無糖的旗號，宣傳一些食品、飲品。但是里面為了迎合消費者，使用了一些甜味劑增加口感。但研究表明，有些甜味劑（尤其是糖精）會加速胰島素的分泌，其結(jié)果只能是讓你對糖更依賴。市場上銷售的糖精實際上是糖精鈉，學(xué)名為鄰磺酰苯甲酰亞胺。它已有百年的應(yīng)用歷史，是最為傳統(tǒng)和廉價的甜味劑。
還有事一些對減肥沒有太大幫助的食品
很多商家也會吹捧自己的食品有助于減肥，其實可能效果并不是你想的那樣。例如蜂蜜減肥，蜂蜜熱量是比較低得，但是也只是比糖低了一點點，對減肥沒有什么實際作用。另外還有很多人喜歡吃沙拉，沙拉所含的水分多達80%，人體從沙拉中所攝取的養(yǎng)分是很低的。不僅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環(huán)不好，經(jīng)期不順，皮膚沒有光澤，甚至產(chǎn)生皺紋。謀機構(gòu)研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
本文作者 褚薛慧 副主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士
目前任職于南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬鼓樓醫(yī)院膽胰代謝外科
國際肥胖與代謝病外科聯(lián)盟（IFSO）成員
中國康復(fù)醫(yī)學(xué)會減重與代謝康復(fù)專委會青年委員
中國研究型醫(yī)院學(xué)會肥胖與代謝性疾病專業(yè)委員會委員
江蘇省醫(yī)學(xué)會外科學(xué)分會減重代謝外科學(xué)組青年委員
江蘇省醫(yī)師協(xié)會肥胖與糖尿病外科學(xué)組委員
江蘇省抗癌協(xié)會膽道腫瘤學(xué)組青年委員
北京醫(yī)學(xué)獎勵基金會微創(chuàng)外科專家委員會委員
南京醫(yī)學(xué)會外科學(xué)分會胰腺外科學(xué)組委員
南京市衛(wèi)生青年人才培養(yǎng)對象
《中華肥胖與代謝病電子雜志》編委發(fā)表SCI論文10余篇，中文核心期刊20余篇，申請專利數(shù)項，主持國家自然青年科學(xué)基金1項、江蘇省自然科學(xué)基金1項、南京市課題1項、院校級課題若干，作為主要成員，多次獲得中華醫(yī)學(xué)獎、省市醫(yī)學(xué)科技獎、科技進步獎等。
長期從事腔鏡微創(chuàng)外科臨床工作，擅長腹腔鏡下減重代謝手術(shù)（包括袖狀胃切除術(shù)及胃轉(zhuǎn)流術(shù)）治療肥胖癥及2型糖尿病等相關(guān)代謝疾病，擅長腹腔鏡下膽胰疾病的微創(chuàng)手術(shù)治療。
想要了解更多的健康知識，請關(guān)注南京鼓樓醫(yī)院褚薛慧博士！
想跟醫(yī)生有更多互動？掃碼關(guān)注醫(yī)生，關(guān)注您的健康！
轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://www.chouju30.cn/
