基礎(chǔ)代謝是什么？
可以這樣和大家解釋，人體的熱量消耗有三個主要途徑：一是飲食，二是活動，三是基礎(chǔ)代謝率。而基礎(chǔ)代謝在這其中起到非常關(guān)鍵的作用， 基礎(chǔ)代謝是人體重要器官運作時所消耗的最低熱量，它會隨著年齡的增長，呈逐漸下降的趨勢�；A(chǔ)代謝率高說明你的身體機能年輕，能量消耗大，反之，則能量消耗減少，身體機能衰退。
基礎(chǔ)代謝和減肥什么關(guān)系？
我們現(xiàn)在清楚，基礎(chǔ)代謝率指的就是能夠維持身體運轉(zhuǎn)所需要的能量，當我們每天攝入的能量遠大于基礎(chǔ)代謝率時，如果沒有合適的運動消耗，則多余的能量就會作為脂肪存儲起來，在攝入相同能量時，基礎(chǔ)代謝率的增加，意味著需要轉(zhuǎn)化為脂肪的能量就越少，當我們增加運動來消耗能量后，意味著消耗大于支出，那么身體自然就會轉(zhuǎn)化存儲能量來補充消耗。從而達到減脂的目的。
如何合理提高代謝率呢？
第一個要說的是，食物提高法
多吃新鮮的食物，食物越新鮮月能夠利于代謝過程。
另外，多吃沒有經(jīng)過加工的食品，這樣的食材含有更多營養(yǎng)，其中就包括提高基礎(chǔ)代謝率的成分。沒有深加工及保存過的食物不會給身體帶來負擔，從而讓脂肪燃燒得更快。
這里就是一個健康飲食的問題，我們中國人喜歡烹飪好的美食，其實這樣飲食習慣需要有所改變，例如我們吃生菜，生吃和熟吃對身體的反應(yīng)完全不同，生吃是非常利于消化和代謝過程的。
第二個是運動
運動是必須是最佳的手段，尤其是充足的有氧運動效果更佳。運動不僅能燃燒脂肪達到減肥的效果，而且也能夠鍛煉肌肉來提高基礎(chǔ)代謝。
第三是身心健康
精神層面的保持是至關(guān)重要的，我們需要保持一個良好的心態(tài)，需要讓自己精神充沛這樣才能有精力去做一些事情，也是的身體各項機能都活躍起來。
本文作者 褚薛慧 副主任醫(yī)師，醫(yī)學博士
目前任職于南京大學醫(yī)學院附屬鼓樓醫(yī)院膽胰代謝外科
國際肥胖與代謝病外科聯(lián)盟（IFSO）成員
中國康復(fù)醫(yī)學會減重與代謝康復(fù)專委會青年委員
中國研究型醫(yī)院學會肥胖與代謝性疾病專業(yè)委員會委員
江蘇省醫(yī)學會外科學分會減重代謝外科學組青年委員
江蘇省醫(yī)師協(xié)會肥胖與糖尿病外科學組委員
江蘇省抗癌協(xié)會膽道腫瘤學組青年委員
北京醫(yī)學獎勵基金會微創(chuàng)外科專家委員會委員
南京醫(yī)學會外科學分會胰腺外科學組委員
南京市衛(wèi)生青年人才培養(yǎng)對象
《中華肥胖與代謝病電子雜志》編委發(fā)表SCI論文10余篇，中文核心期刊20余篇，申請專利數(shù)項，主持國家自然青年科學基金1項、江蘇省自然科學基金1項、南京市課題1項、院校級課題若干，作為主要成員，多次獲得中華醫(yī)學獎、省市醫(yī)學科技獎、科技進步獎等。
長期從事腔鏡微創(chuàng)外科臨床工作，擅長腹腔鏡下減重代謝手術(shù)（包括袖狀胃切除術(shù)及胃轉(zhuǎn)流術(shù)）治療肥胖癥及2型糖尿病等相關(guān)代謝疾病，擅長腹腔鏡下膽胰疾病的微創(chuàng)手術(shù)治療。
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