談到減肥，我們很多人都非常的關(guān)心，我們這邊就和大家談?wù)劀p肥中關(guān)于如何解決經(jīng)常餓的問(wèn)題。
首先，肥胖，與艾滋病、吸毒、酗酒并列為世界四大醫(yī)學(xué)社會(huì)問(wèn)題。肥胖是一個(gè)很大的社會(huì)問(wèn)題，其中有一個(gè)非常突出的矛盾點(diǎn)。就是減肥、節(jié)食可能會(huì)傷害原本正常的身體，但是如果放縱又達(dá)不到減肥的目的。那這個(gè)改如何處理呢？
很多人都知道減肥成敗有一半是取決于飲食。一邊想要吃得少，一邊又要吃得飽，看似是不可調(diào)和的矛盾。大多數(shù)人的減肥日記充斥著無(wú)處不在的饑餓感。其實(shí)，保證熱量攝入不超標(biāo)的情況下，選擇高飽腹感食物就能輕松掌控食欲！利用飽腹感的原理調(diào)整日常主食，就能保證不餓肚子，又能降低能量攝入，不必吃減肥藥也能事半功倍。
人的饑餓感是怎么來(lái)的？
人的饑餓感和飽腹感是由人腦調(diào)節(jié)控制的。在人的下丘腦中，有控制食欲的神經(jīng)中樞，分為飽腹中樞和攝食中樞兩部分。葡萄糖和游離脂肪酸是刺激這兩個(gè)中樞的物質(zhì)。當(dāng)吃完飯后，血中的葡萄糖增多，飽腹中樞因受到刺激而興奮，人就產(chǎn)生飽腹感，不想再吃了。當(dāng)血中葡萄糖減少對(duì)，機(jī)體分解脂肪來(lái)供應(yīng)能量，這樣血中的游離脂肪酸增多，刺激攝食中樞，于是產(chǎn)生饑餓感。
而我們的肥胖人群多數(shù)脂肪細(xì)胞數(shù)增多，其細(xì)胞數(shù)遠(yuǎn)超正常人的指數(shù)，同時(shí)脂肪細(xì)胞可有不同程度的肥大，細(xì)胞內(nèi)脂肪含量亦增多。肥胖者往往血漿中胰島素、脂肪酸、甘油三酯、氨基酸的濃度增高。 可能是因?yàn)榉逝终叩慕M織對(duì)胰島素有抵抗性，導(dǎo)致高胰島素癥，從而使肝內(nèi)甘油三酯合成，使細(xì)胞數(shù)增多。同時(shí)，血液中胰島素、甘油三酯和游離脂肪酸的增加，使援食中樞一直處于受刺激狀態(tài)，所以胖人總有饑餓感，導(dǎo)致飲食過(guò)度。
本文作者 褚薛慧 副主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士
目前任職于南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬鼓樓醫(yī)院膽胰代謝外科
國(guó)際肥胖與代謝病外科聯(lián)盟（IFSO）成員
中國(guó)康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)減重與代謝康復(fù)專委會(huì)青年委員
中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)肥胖與代謝性疾病專業(yè)委員會(huì)委員
江蘇省醫(yī)學(xué)會(huì)外科學(xué)分會(huì)減重代謝外科學(xué)組青年委員
江蘇省醫(yī)師協(xié)會(huì)肥胖與糖尿病外科學(xué)組委員
江蘇省抗癌協(xié)會(huì)膽道腫瘤學(xué)組青年委員
北京醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)基金會(huì)微創(chuàng)外科專家委員會(huì)委員
南京醫(yī)學(xué)會(huì)外科學(xué)分會(huì)胰腺外科學(xué)組委員
南京市衛(wèi)生青年人才培養(yǎng)對(duì)象
《中華肥胖與代謝病電子雜志》編委發(fā)表SCI論文10余篇，中文核心期刊20余篇，申請(qǐng)專利數(shù)項(xiàng)，主持國(guó)家自然青年科學(xué)基金1項(xiàng)、江蘇省自然科學(xué)基金1項(xiàng)、南京市課題1項(xiàng)、院校級(jí)課題若干，作為主要成員，多次獲得中華醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)、省市醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)、科技進(jìn)步獎(jiǎng)等。
長(zhǎng)期從事腔鏡微創(chuàng)外科臨床工作，擅長(zhǎng)腹腔鏡下減重代謝手術(shù)（包括袖狀胃切除術(shù)及胃轉(zhuǎn)流術(shù)）治療肥胖癥及2型糖尿病等相關(guān)代謝疾病，擅長(zhǎng)腹腔鏡下膽胰疾病的微創(chuàng)手術(shù)治療。
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