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減肥可以吃榨菜嗎

2017-07-11 10:17:50  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:在減肥期間除了要合理的運動和作息之外,飲食也是非常的關(guān)鍵,在飲食上應(yīng)該控制食物的熱量和脂肪,應(yīng)該多吃一些含熱量低的食物,榨菜是一種

在減肥期間除了要合理的運動和作息之外,飲食也是非常的關(guān)鍵,在飲食上應(yīng)該控制食物的熱量和脂肪,應(yīng)該多吃一些含熱量低的食物,榨菜是一種便捷的菜品,榨菜分為很多種類,在減肥期間可以適當?shù)氖秤靡恍┱ゲ?,低鹽性的榨菜對身體有好處。

榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍)之首,其工藝獨特,配料考究,歷來被列為素菜佳品。榨菜有特殊酸味和咸鮮味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做湯。

優(yōu)質(zhì)榨菜外表呈青色或淡黃色,表面附有辣椒粉涂染的紅色,有光澤,菜體脆爽,氣味濃郁鮮香。

營養(yǎng)價值

1. 榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等,它有“天然味精”之稱,富含產(chǎn)生鮮味的化學成分,經(jīng)腌制發(fā)酵后,其味更濃;

2. 現(xiàn)代營養(yǎng)學認為,榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神;

3. 低鹽保健型榨菜還能起到保肝減肥的作用;

4. 榨菜有“天然暈海寧”之說,暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼,會使煩悶情緒緩解;

5. 飲酒不適或過量時,吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。

適用人群

一般人群均可食用

1. 適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用;

2. 孕婦、慢性腹瀉者忌食,呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應(yīng)少食。

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