減肥可以吃榨菜嗎
2017-07-11 10:17:50 來源：360常識網(wǎng)
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導語：在減肥期間除了要合理的運動和作息之外，飲食也是非常的關(guān)鍵，在飲食上應(yīng)該控制食物的熱量和脂肪，應(yīng)該多吃一些含熱量低的食物，榨菜是一種
在減肥期間除了要合理的運動和作息之外，飲食也是非常的關(guān)鍵，在飲食上應(yīng)該控制食物的熱量和脂肪，應(yīng)該多吃一些含熱量低的食物，榨菜是一種便捷的菜品，榨菜分為很多種類，在減肥期間可以適當?shù)氖秤靡恍┱ゲ?，低鹽性的榨菜對身體有好處。
榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍)之首，其工藝獨特，配料考究，歷來被列為素菜佳品。榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做湯。
優(yōu)質(zhì)榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉涂染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。
營養(yǎng)價值
1. 榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，它有“天然味精”之稱，富含產(chǎn)生鮮味的化學成分，經(jīng)腌制發(fā)酵后，其味更濃;
2. 現(xiàn)代營養(yǎng)學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神;
3. 低鹽保健型榨菜還能起到保肝減肥的作用;
4. 榨菜有“天然暈海寧”之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解;
5. 飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用;
2. 孕婦、慢性腹瀉者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應(yīng)少食。
