一提到減肥這個(gè)詞，相信每個(gè)女人都會(huì)很感興趣，減肥似乎成了女人一輩子為之奮斗的事業(yè)。很多人想減肥但是又控制不住自己的嘴，一天到晚的吃，尤其是在晚上，我們說(shuō)早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。晚上吃太多不容易消化，有些人吃多了還不愿意運(yùn)動(dòng)，那肥肉不找你找誰(shuí)呢。今天我們就那些吃貨胖人來(lái)介紹幾種冬季營(yíng)養(yǎng)晚餐減肥菜譜，讓她們既能吃的好又不會(huì)怕長(zhǎng)胖。

晚餐減肥食譜：番茄蛋 材料：水煮蛋1個(gè)。配料：番茄醬少許、迷迭香少許。

做法：將水煮蛋切開(kāi)1/3，挖出蛋黃部分。將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。將拌好的番茄蛋黃放進(jìn)蛋白中，裝飾上迷迭香即可。

晚餐減肥食譜：百葉雪菜 材料：雪里蕻300克，百葉1束（約10片）。配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。

做法：1~2盆溫?zé)崴褖A粉調(diào)融，放進(jìn)一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復(fù)用冷水漂洗干凈。瀝干百葉后，剝成小片，洗凈，擠干水分，切成細(xì)末。起油鍋加5大匙油，加進(jìn)辣椒炒香，放進(jìn)雪里敲拌炒片刻，最后放進(jìn)百葉拌炒，加調(diào)味料拌勻。

晚餐減肥食譜：炒合菜 材料：往皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。配料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。

做法：將荸薺、冬筍切片后投進(jìn)沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯ㄓ美渌洛仯０謇踔笫靹儦?。炒鍋放油燒熱，倒進(jìn)荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放進(jìn)香干片炒，加進(jìn)黃酒、食鹽，放進(jìn)少量湯水，加進(jìn)蝦仁燒約兩分鐘，加進(jìn)味精，勾芡出鍋。

晚餐減肥食譜：乳香茄汁蝦 材料：草蝦4尾，圣女果5個(gè)。配料：蒜泥、 牛奶 、番茄醬、高湯、料酒。

做法：草蝦略炸，蒜泥炒香加進(jìn)番茄醬及牛奶。調(diào)味料進(jìn)蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許圣女果裝飾即可。

晚餐減肥食譜：清蒸鯉魚 材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。配料：精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量。

做法：魚與菜切好后，炒鍋置旺火上，倒進(jìn)植物油，燒至六成熱時(shí)，將魚下鍋，快速撈出。將配料都放入，上籠大火蒸20分鐘，取出調(diào)料。將原湯倒進(jìn)湯鍋內(nèi)上火，加菜心、番茄，最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用。

晚餐減肥食譜：綠芽菜炒鱔絲 材料：綠芽菜250克、鱔魚100克。配料：紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量。

做法：鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒往籽后切絲。綠芽菜、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用。鍋內(nèi)放少許油，下進(jìn)姜絲炒香，放進(jìn)全部原料翻炒，調(diào)味后，勾薄芡即可。

冬季是個(gè)比較敏感的季節(jié)，因?yàn)闅夂虮容^寒冷干旱，涼的東西不宜多吃，再加上怕冷不愿意動(dòng)手，所以很多人的飲食就會(huì)變得比較單一。我們上面講了一些冬季營(yíng)養(yǎng)晚餐減肥菜譜，按照上述講的來(lái)做，既能讓你吃上熱乎乎的美味，在保證營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上還能有效控制自己的體重，真是一舉多得啊。