現(xiàn)在生活條件好了，很多人因?yàn)槠綍r(shí)吃的太過營養(yǎng)，都有體重偏胖的現(xiàn)象，所以減肥也就成了當(dāng)下的一種時(shí)尚趨勢，平時(shí)既要吃的好，又要吃的健康，還不想成小胖子，那么怎么吃才能又營養(yǎng)又健康呢？下面為大家來介紹幾種養(yǎng)生瘦身的菜式，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇一下。

第一款：銀耳蛋花羹

材料：銀耳，雞蛋，冰糖。

做法：1、將銀耳浸泡30分鐘至變軟成片;

2、打雞蛋，備用;

3、將銀耳加適量水放入鍋中煮，待水燒開了之后調(diào)至小火熬煮一到兩分鐘至銀耳熟透;

4、放入冰糖，在加少許水熬煮至水再次沸騰時(shí)倒入打好的雞蛋，攪拌一下即可出鍋;

食療減肥功效：銀耳：富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，養(yǎng)顏首選，提高肝臟排毒功能，補(bǔ)血補(bǔ)氣，調(diào)養(yǎng)女性生理期，豐富膳食纖維助腸胃蠕動，減脂;雞蛋：富含蛋白質(zhì)和人體所需氨基酸，清熱解毒，延緩衰老。

第二款：雜菜瘦身湯。

材料：洋蔥，西芹，卷心菜，西紅柿，胡蘿卜，甜椒，昆布，姜，雞湯一碗

做法：1、將上述的蔬菜切塊;

2、將蔬菜、雞湯、昆布和一升水放到鍋中，用中火熬煮20分鐘，中途若水分變少了也可以適當(dāng)?shù)丶尤胨?，待蔬菜煮熟之后加調(diào)味料即可。食療減肥功效：豐富膳食纖維和維生素，排毒消脂。

第三款：瘦肉山藥炒木耳。

材料：山藥，黑木耳，瘦肉

做法：1、將瘦肉和山藥切片;

2、往瘦肉中加少許淀粉、生抽、料酒和水腌制十幾分鐘的時(shí)間，而切片的山藥備用;

3、用清水泡軟黑木耳，并摘掉其根部，撕成一小朵一小朵的形狀，清洗干凈備用;

4、待鍋里的油熱了之后，瘦肉片便可以放進(jìn)去翻炒至熟，然后盛出來備用;

5、向鍋中重新放少許油來翻炒山藥和木耳，中途加入少許清水翻炒至熟;

6、將剛剛炒好的瘦肉放入鍋中和山藥、木耳一起炒均勻，加入調(diào)味料即可。

食療減肥功效：黑木耳：增強(qiáng)抵抗力，抗癌，吸附體內(nèi)灰塵雜質(zhì)，助消化;山藥：熱量低，飽腹感好;瘦肉：增加口感，帶出鮮味。

通過以上給大家介紹到的養(yǎng)生瘦身的食物中，大家可以自己選擇，相關(guān)的做法也都給大家做了具體的介紹，胖的人會容易患有三高癥狀，所以平時(shí)大家在吃的事情上還是要多注意的，盡量不要吃的太過油膩，容易發(fā)胖的朋友要少吃甜食以及巧克力等。