白菜的減肥效果怎么樣
白菜為十字花科植物白菜的葉球，與另一種十字花科植物青菜的幼株(又稱小白菜)，成為我國(guó)居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我國(guó)北方的冬季，大白菜更是餐桌上的?？?，故有“冬日白菜美如筍”之說(shuō)。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有“百菜不如白菜”的說(shuō)法。
大白菜的熱量和減肥功效
熱量：17大卡(100克可食部分)
分類：蔬果和菌藻
評(píng)價(jià)：冬季常見(jiàn)的低熱量淺色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)含量一般，但熱量很低，推薦在減肥期間食用。
度量單位熱量(可食部分熱量)
1片大白菜(30.0克，可食部分26.0克)4大卡
1棵大白菜(600.0克，可食部分522.0克)89大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)17大卡
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。纖維素的另一重要作用，就是能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。
2.秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3.美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
食用效果
白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。
有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;
可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
適用人群
一般人均可食用。
1.特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃;
2.大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
