花生豬蹄粥怎么做？
2017-07-10 07:35:02 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：花生豬蹄粥可以起到很好的養(yǎng)胃保健功效，而且豬蹄還有豐富的膠原蛋白，以及營養(yǎng)物質(zhì)對我們的身體保健價值都比較高，也可以在其中適當(dāng)?shù)姆湃?
花生豬蹄粥可以起到很好的養(yǎng)胃保健功效，而且豬蹄還有豐富的膠原蛋白，以及營養(yǎng)物質(zhì)對我們的身體保健價值都比較高，也可以在其中適當(dāng)?shù)姆湃牒诿?，或者其他調(diào)味食材。
一、所需食材
主料：豬蹄，黑皮花生
配料：大米，生姜，食鹽，白糖，雞精，料酒
制作方法
1、大米、黑皮花生洗凈，準(zhǔn)備生姜3片。
2、先將豬蹄放置高壓鍋內(nèi)，加冷水、2勺食鹽、生姜，開蓋煮10分鐘（去膻）
3、之后倒掉高壓鍋內(nèi)的水，鍋內(nèi)留豬蹄，再加溫水、食鹽、料酒、白糖，壓制7-8分鐘。
4、開蓋后加上半小碗大米、一把花生，再壓制7-8分鐘。
5、最后加少許雞精，出鍋。
二、食用須知
1、豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2、豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
