紫薯蛋白質(zhì)含量方法，很多女性喜歡吃紫薯就是因?yàn)樗€有減肥的功效，而且減肥的同時(shí)還能夠讓皮膚更好，紫薯還能夠預(yù)防癌癥的發(fā)生，平時(shí)我們可以多喝紫薯粥。

一、紫薯粥

材料

米，紫薯

做法

1.材料：米，紫薯

2.米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上

3.紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來(lái)想切點(diǎn)形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀的紫薯放進(jìn)鍋的，后來(lái)盛出來(lái)大部分還是化了，壓根找不到了

4.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話(huà)，會(huì)影響粥的味道和粘稠度，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火

5.小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉。

二、銀耳紫薯粥

材料

大米半小碗，銀耳4，5朵，紫薯（小個(gè)頭的）2個(gè)

做法

步驟1：將紫薯洗凈，去皮切成1公分見(jiàn)方的小粒。

步驟2：用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。

步驟3：鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開(kāi)后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

步驟4：小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時(shí)候，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過(guò)程中，一定要用勺子多次操底）。

小訣竅

紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。這么多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。

三、紫薯燕麥粥

材料

大米，紫薯，燕麥片

做法

1、大米淘洗后，加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡著。

2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋，加清水煮開(kāi)。

3、煮至米粒都漲開(kāi)時(shí)，加燕麥片繼續(xù)煮至粘稠即可。喜歡甜的在煮的時(shí)候可以擱點(diǎn)冰糖進(jìn)去。