煮薏米粥放大米好嗎
很多人不知道薏米粥到底是什么，其實(shí)薏米也是米的一種，只是生長在北方，這種薏米在我們南方也是很常見的，各個(gè)超市都有這種薏米售賣，不過在我們南方，這種薏米也是非常貴的，很多人將薏米買回去之后就是會(huì)用薏米來熬制米粥，但是很多人覺得只是吃薏米熬粥的話害怕吃不飽，所以說很多人會(huì)在里面添加大米，那么薏米粥添加大米好嗎？
薏米紅豆粥不要加大米
經(jīng)常有人問：“為什么薏米紅豆粥煮不成黏稠狀呢？”還有人對(duì)我說：“我在熬薏米紅豆粥的時(shí)候，加了一小把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個(gè)美??！”
我說：“千萬不能加大米進(jìn)去！”為什么？因?yàn)榇竺组L在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。
紅豆薏米粥加減
平日思慮傷神、勞心過度而運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽，溫補(bǔ)心氣，使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強(qiáng)腦力勞動(dòng)者，也很適合中老年人。
年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。
這個(gè)不存在著什么好不好，大家覺得好就好，覺得不好就不好，如果覺得好，那么日后給自己吃薏米粥的時(shí)候就試試這樣的制作方法，在制作薏米粥的時(shí)候里面加入大米同時(shí)還可以加入小米，其實(shí)幾種食物結(jié)合一起共同熬制的話，那么吃的時(shí)候也更營養(yǎng)。
