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秋季營(yíng)養(yǎng)粥的做法有哪些

2017-07-09 01:06:29  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):夏天結(jié)束了,接著迎來(lái)的秋季,秋季的天氣轉(zhuǎn)變很的,有很多人在秋季都很容易生病,其實(shí)秋季也是調(diào)理身體的好季節(jié),經(jīng)歷了炎熱的夏天,是該好

夏天結(jié)束了,接著迎來(lái)的秋季,秋季的天氣轉(zhuǎn)變很的,有很多人在秋季都很容易生病,其實(shí)秋季也是調(diào)理身體的好季節(jié),經(jīng)歷了炎熱的夏天,是該好好的調(diào)理一下身體的機(jī)能,粥有很好的養(yǎng)生效果,而且適合各種人群食用,下面就來(lái)給大家介紹一下秋季營(yíng)養(yǎng)粥的相關(guān)做法。

一、皮蛋瘦肉粥作法:

1)、豬肉切成薄片或肉絲,加些許料酒和淀粉腌制約10分鐘

2)、把剩飯倒入鍋內(nèi),加上大量水用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火熬制

3)、在這10分鐘內(nèi),將皮蛋剝殼后切至碎粒,青菜洗好后切成碎條

4)、雞精用一丁點(diǎn)水調(diào)化,如果是用雞精粉則省略此步驟

5)、待米粒煮至較茸稠的時(shí)候放入姜片和腌制好的豬肉,隨后再放入切碎的皮蛋

6)、當(dāng)粥煮得很茸稠的時(shí)候放入切碎的青菜,加鹽,雞精,胡椒粉攪拌均勻

7)、食用前撒上些許蔥花味道更好。我家里沒(méi)蔥了,就撒了點(diǎn)油炸蔥頭,這邊的人喝粥都是撒些這個(gè),就算是入鄉(xiāng)隨俗吧。

主要能提振胃口、促進(jìn)食欲,也有養(yǎng)陰止血、潤(rùn)肺、止瀉的作用。

二、白粥做法:

1)、大米淘凈后,加水浸泡半小時(shí)。

2)、泡好的米,換成足量開(kāi)水(一次性放足水,過(guò)程中不要加水,一般是米水1:3的比例)。

3)、大火煮開(kāi)后,換成小火煮約30~40分鐘。

4)、米下鍋時(shí),用勺子攪拌一下,煮20分鐘后再多攪拌幾次,直至粥熟。

5)、煮至米、水黏稠,米粒酥爛即可。

6)、可準(zhǔn)備些枸杞、山楂片,洗凈后于粥7、8成熟時(shí)放入鍋中一起煮。

在許多粥中,白粥是最簡(jiǎn)單的了,但是養(yǎng)生功效卻不簡(jiǎn)單。白粥具有滋補(bǔ)元?dú)?,止瀉功效,生津液,暢胃氣的功效,有清理胃腸、潤(rùn)澤肝腑、平肝散火的效果,尤其值得一提的是白粥的減肥效果一流。

以上兩種粥的做法都是比較簡(jiǎn)單的,當(dāng)然適合養(yǎng)生的粥類還有很多,比如南瓜粥等等,都是很適合在秋季的時(shí)候食用的,在這里就不給大家一一的介紹了,喝粥對(duì)胃也有好處,很多人都喜歡吃米飯,其實(shí)了解養(yǎng)生的都知道,早上是最好以面食為主,中午吃米飯,晚上還是喝點(diǎn)粥比較好。

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