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如何制作雞肉粥呢?

2017-07-08 23:18:06  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:作為一枚合格的吃貨,小編覺得雞肉粥不僅非常的好喝,而且它的營養(yǎng)價值也是特別的豐富的,各位家長朋友們都可以學學??梢詾閶雰禾峁I養(yǎng),

作為一枚合格的吃貨,小編覺得雞肉粥不僅非常的好喝,而且它的營養(yǎng)價值也是特別的豐富的,各位家長朋友們都可以學學。可以為嬰兒提供營養(yǎng),促進成長。雞肉粥的味香、而且粘稠、可口雞肉粥的做法有好多種,且每種做法都各不相同。下面就讓小編來教大家該如何制作雞肉粥吧。

做法一:煮一鍋白粥備用。香菇用水泡發(fā)后切片備用。將斬好的雞腿塊跟姜和冷水一起煮開,再用冷水沖干凈備用。把雞腿加入煮好的白粥,中火煮15分鐘,放入香菇片,煮沸后改小火15分鐘。最后加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、適量的鹽調味就可以吃了。

做法二:大米50克,雞肉末30克。植物油10克,醬油6克,精鹽、蔥、姜末各少許,清水500克。將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠;將鍋置火上,放入油,下雞肉末炒散,加入蔥姜末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內(nèi),加入精鹽嘗好口味,用文火煮幾分鐘即成。

做法三:大米500克、雞1只、醬油10克、精鹽2克、白胡椒面1克。將大米洗凈后,泡4個小時左右。把雞肉煮熟后撕成細絲,用篩子過濾一下湯。將雞湯倒入鍋里,再放進大米慢慢熬成粥??彀就甑臅r候放入雞肉繼續(xù)熬,最后加入醬油、精鹽、白胡椒面調味后,盛到碗里跟辣白菜一起端出。

制作要領:想熬出一鍋味道別致的好粥,先要煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶瑩飽滿、稠稀適度,有了這個做基礎,才能襯托出其他入粥食材的營養(yǎng)跟美味。俗語說:煮粥沒有巧,三是六下攪。這就說明要熬好粥底,一定要記得旺火時要不停攪拌,等到轉小火后,就不要再亂拌咯,熬到米粒軟糯黏稠就可以了。

上面小編介紹的雞肉粥是不是讓大家一直口水直流呢?小編給大家一些小貼士吧,在煮粥是最好用砂鍋,因為這樣雞肉粥的味道會更好哦。然后在吃粥的時候可以再配一些切好的姜絲和一些切好的蔥花,那樣能夠增加雞肉粥的味道哦。

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