小米南瓜粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
小米是五谷中養(yǎng)生保健的佳品。中醫(yī)認(rèn)為，同是種子，數(shù)量越多則能量越大，滋補(bǔ)力就越強(qiáng)。故天生萬(wàn)物，獨(dú)厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又稱小米、谷子、粟谷。小米春種秋收得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養(yǎng)脾胃。南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，這兩者一起做粥，可以很好的補(bǔ)脾胃。
小米南瓜粥
原料：
小米100g、南瓜300g
做法：
1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘；
2、準(zhǔn)備半瓶開(kāi)水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥；
3、30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。
小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。小米的芽和麥芽 一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)由于米量較少，所以很難喝道真正的小米粥，建議有興趣者，去產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村農(nóng)戶家里親自體會(huì)一番，必定讓你大開(kāi)眼界。
小米具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；還可以治療脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等疾病?！侗静菥V目》說(shuō)，小米“煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃?！?/p>
經(jīng)常喝小米粥，可以溫補(bǔ)脾腎，增強(qiáng)生命力，對(duì)身體虛弱的有不啻為一帖補(bǔ)養(yǎng)良方
挑選南瓜的時(shí)候應(yīng)該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒(méi)有損傷、蟲(chóng)蛀等的。表面出現(xiàn)黑點(diǎn)，則內(nèi)部品質(zhì)有問(wèn)題。南瓜表面如果沒(méi)有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則比較面甜。
