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手工制作荷葉粥的方法

2017-07-08 22:22:37  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:荷葉是一種可以入藥和食用的葉子,在一些南方地區(qū)尤其流行吃荷葉做成的菜肴,人們認(rèn)為荷葉能夠敗火,具有保健養(yǎng)生的作用,是一種季節(jié)性的不

荷葉是一種可以入藥和食用的葉子,在一些南方地區(qū)尤其流行吃荷葉做成的菜肴,人們認(rèn)為荷葉能夠敗火,具有保健養(yǎng)生的作用,是一種季節(jié)性的不可多得的良好食材,而荷葉最常見的做法還是和粥一起熬制,味道清新,那么,手工制作荷葉粥的方法是什么呢?下面就來看看講解吧。

荷葉粥是一道由糯米和排骨為主要材料做成的菜品,屬于家常菜粥。

所需食材

主料:糯米300克,排骨500克

輔料:荷葉

調(diào)料:生抽2.5大匙,鹽1小匙,蠔油1大匙,白糖1小匙,白胡椒粉少許,姜粉少許,香油1小匙 ,干淀粉1/2大匙

1.排骨放清水中浸出血水,撈出瀝干水分。

2.將生抽1.5大匙以及其余所有調(diào)料放入排骨中拌勻。

3.將排骨腌制2個(gè)小時(shí)以上使其入味。

4.糯米用冷水浸泡4個(gè)小時(shí)以上。

5.將糯米中的水分瀝干,倒入1大匙生抽拌勻。

6.燒一鍋開水,將鮮荷葉放入開水中5秒鐘撈出,沖洗干凈。

7.將一半糯米平鋪在荷葉上。

8.然后在糯米上鋪上腌制好的排骨。

9.再將另一半糯米鋪在排骨上。

10.將荷葉多余的部分折疊起來。

11.放到蒸鍋中中火整1個(gè)小時(shí)左右即可。

12.吃時(shí)撒上一點(diǎn)蔥花兒味道更香。

以上就是對于手工制作荷葉粥的方法講解了,希望有保健養(yǎng)生需求的人士可以學(xué)習(xí)一下,基本上荷葉粥是一種能夠保健養(yǎng)生的良好食譜,多吃能夠益氣固本,對于老年人等消化不良的人士來說尤其適合食用這種清單的粥類。

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