紅豆大米粥是目前人們?cè)?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中最喜歡吃的一款粥飲，由于紅豆有著化濕補(bǔ)脾和解毒消暑的功效，而大米對(duì)于脾胃的滋養(yǎng)和血脈的通暢都是有著很好的作用的，因此，紅豆大米粥這款食材就集紅豆和大米的功效于一身，而對(duì)人們的身體健康十分有幫助。那么，紅豆大米粥的做法有哪些？

紅豆，又稱海紅豆，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，歸肺、心、脾經(jīng)，有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。其內(nèi)服有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，涂在皮膚上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面游風(fēng)，花斑癬等。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進(jìn)食紅豆時(shí)不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進(jìn)而起到潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽(yù)為“五谷之首”，是中國(guó)的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。

大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液， 因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。

做法：

1、紅豆洗凈，事先浸泡一天。

2、大米淘洗干凈。

3、鍋中放水，先煮紅豆，因?yàn)榧t豆不容易熟。

4、待紅豆基本煮熟后，加入大米一起煮。

5、小火慢慢地煮啊煮……

6、煮到紅豆開(kāi)花，大米開(kāi)花，加入糖，攪拌均勻就成了！

對(duì)于紅豆大米粥的具體的做法講述，上文已經(jīng)為大家詳細(xì)的作了介紹，對(duì)于想要吃紅豆大米粥的人來(lái)講，其在生活中如果能夠掌握做紅豆大米粥的方法，顯然其制作出來(lái)的紅豆大米粥，在食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)性都要比購(gòu)買來(lái)的高的多。