黃豆粥的做法及怎么做好吃
黃豆是日常生活中必備的豆類食品，每天早上喝的豆?jié){，每天吃的豆腐，豆奶等等都是黃豆的制品，那么問題來啦，黃豆不做成我們熟知的制品時，又該怎么吃呢？怎么做才好吃呢？今天小編就為大家?guī)砹它S豆粥怎么做好吃的做法以及小貼士，有興趣的朋友一起來看看學(xué)習(xí)下吧。
一、 主料
大米150g
黃豆80g
二、 輔料
水適量
三、黃豆粥的做法步驟
1.大米洗凈。
2.黃豆提前一晚泡水。洗凈。
3.大米和黃豆一起，放入鍋內(nèi)，加適量水，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。
4.煮開后，攪拌一下，蓋子不要蓋嚴(yán)。
5.湯汁漸漸變得有些稠了，要勤加攪拌。
6.開始冒大泡時，代表已經(jīng)很濃稠了，朝一個方向不停攪拌一會兒。
7.大米開花軟爛、豆子軟糯即可。
四、小貼士
1.黃豆生吃有毒，所以煮粥或者打豆?jié){，都要煮熟透了再吃。
2.黃豆的營養(yǎng)價值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！?。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠。味甘，性平。能健脾利濕，益血補虛，解毒。
3.黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內(nèi)含亞油酸，能促進兒童神經(jīng)發(fā)育。所以要常喝豆?jié){、吃豆腐。
4.黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食。
不可生吃，有毒。打豆?jié){的時候，如果你的豆?jié){機是要打好再倒入鍋里煮一遍的話，一定要煮熟透了再喝，否則可能出現(xiàn)包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發(fā)燒等不同程度的食物中毒中毒癥狀。
看過了小編的黃豆粥的做法步驟及小貼士介紹，你是不是很想自己做做呢？小編自己就是一個非常喜歡吃豆類的朋友，我自己就嘗試著做這樣那樣和豆類 有關(guān)的美食，希望你們能夠從中知道怎么做，如果也是希望吃黃豆的朋友，希望你們能夠做出美味的黃豆粥啦！
