螃蟹粥怎么做
2017-07-08 20:41:37 來源：360常識網
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導語：螃蟹大家應該都喜歡吃吧，也是很多海鮮中我們會經常吃的，到了秋季也是吃螃蟹的季節(jié)，大家是不是都愛享受螃蟹帶來的美味呢，螃蟹的吃法最常
螃蟹大家應該都喜歡吃吧，也是很多海鮮中我們會經常吃的，到了秋季也是吃螃蟹的季節(jié)，大家是不是都愛享受螃蟹帶來的美味呢，螃蟹的吃法最常見的就是清蒸，螃蟹本身就會有很鮮的味道，螃蟹的營養(yǎng)是很豐富的，那么大家吃過螃蟹粥嗎，今天我們就來給大家介紹一下螃蟹粥的做法吧，不同的人群都是很適合的，大家一定要去簡單的學一下。
原料：
排骨、螃蟹、大米
配料：
鹽、雞精
做法：
1、先下點排骨熬湯，用排骨湯熬粥；
2、等粥九成熟的時候放螃蟹。
螃蟹粥的功效
蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質和多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，有“補骨髓，滋肝陰，充胃液，養(yǎng)筋活血，治疽愈核”之功效，其味鮮美。蟹粥香滑軟綿，容易消化，尤適合老人和小孩。蟹粥做法有多種，講究火候與配料?？蓪⑺x螃蟹（以新鮮、肉肥膏滿的為宜）洗凈、剖開、去雜質；等粥滾后才落蟹，待沸透時再加入配料（如蔥、肉絲等，可依個人口味而定）；熬熟后，在起鍋前加油、鹽、味精等調料，即可收獲一鍋蟹粥。也可將蟹蒸煮熟后留下的湯汁用來煮粥，拌以相關調配料，其味同樣鮮美可口。蟹粥所配材料不同，人們所享受的風味也不同。
看了螃蟹粥的做法，大家是不是感到很簡單呢，那還等什么呢，趕緊動手來做吧，喝一些普通的粥如果喝膩了的話，不妨多學一些粥的做法，而且螃蟹粥的營養(yǎng)是特別豐富的，老人和孩子都是很適合喝的。
