筍瓜的營養(yǎng)價值是什么
2017-07-11 23:13:47 來源：360常識網(wǎng)
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導語：現(xiàn)在很多人都很喜歡嘗試新鮮的食物，因此在網(wǎng)絡(luò)上面看見一些比較好的吃的飲食介紹以后，都想要自己嘗試。但是很多食物的素材是我們不了解的
現(xiàn)在很多人都很喜歡嘗試新鮮的食物，因此在網(wǎng)絡(luò)上面看見一些比較好的吃的飲食介紹以后，都想要自己嘗試。但是很多食物的素材是我們不了解的，很多人擔心食用這些食物以后，對于身體會造成一定的傷害，筍瓜是我們常見的一種素材，那么筍瓜的營養(yǎng)價值是什么？
1、多糖類
筍瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2、類胡羅卜素
筍瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3、礦質(zhì)元素
筍瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白
筍瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在筍瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質(zhì)
研究發(fā)現(xiàn)，在筍瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上面很多食物制作的講解，但是一些食物混合在一起食用會對于身體造成一定的傷害，因此在平時的時候我們最好不要盲目的食用。同時我們還需要全方面的補充身體里面的營養(yǎng)，不能挑食厭食，或者吃一些含有不良物質(zhì)的食物。
