無(wú)花果是一種天然的保健植物，無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的高，可以預(yù)防白血病等多種疾病，但無(wú)花果也可以作為其他食物的輔料，做成各種各樣的美食，無(wú)花果燉豬蹄就是期中的一種。那么下面我們就一起來(lái)了解一下，花果燉豬蹄的功效有哪些呢？希望以下的信息能夠給大家?guī)?lái)一些幫助。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 無(wú)花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量低，無(wú)硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

無(wú)花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咖啡代用品”。

無(wú)花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。

無(wú)花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對(duì)抗衰老有一定作用。

無(wú)花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30毫克/100克，干果為70毫克/100克，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

無(wú)花果含有大量對(duì)人體有益有無(wú)機(jī)元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無(wú)機(jī)元素。對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。

無(wú)花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質(zhì)分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果實(shí)作飯后水果，有助于消化的良好效果。近幾年來(lái)，利用無(wú)花果提取SOD酶，開發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破，使無(wú)花果身價(jià)倍增。

以上就是無(wú)花果燉豬蹄的功效的詳細(xì)介紹，花果作為一種天然的食物，對(duì)我們?nèi)梭w沒有太多的危害，可以起到很好的強(qiáng)身健體和抗癌的作用，很多的藥物都是從無(wú)花果當(dāng)中提取的，那么經(jīng)過(guò)我的介紹，相信大家對(duì)無(wú)花果燉豬蹄的功效已經(jīng)有了詳細(xì)的了解，那就趕緊去嘗試一下吧。