現(xiàn)在的人越來(lái)越注重自己的身體健康，養(yǎng)生之道也漸漸的被大家所接受。吃健康的食物，才能保證自己的身體健康。通過(guò)食療的方法來(lái)達(dá)到治療的目的和預(yù)防疾病的功效也是當(dāng)前比較好的一種方法，會(huì)大大的降低藥物給我們的人體帶來(lái)的副作用，那么下面我們就來(lái)了解一下食物營(yíng)養(yǎng)之最是什么？

蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)之最：大豆

絕大部分豆類(lèi)都含有豐富的蛋白質(zhì)，而大豆(黃豆)的蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)40%左右，比起動(dòng)物蛋白，大豆蛋白不含膽固醇;比起其他植物蛋白質(zhì)，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱(chēng)為“蛋白黃金”絕對(duì)是實(shí)至名歸。

蛋白質(zhì)是身體最主要的能量來(lái)源，我們的一舉一動(dòng)都需要蛋白質(zhì)提供動(dòng)力。另外，隨著歲月的流逝，人體內(nèi)蛋白質(zhì)在不斷消耗和更新，沒(méi)有它，毀損的細(xì)胞就無(wú)法得到修復(fù)和新生，身體會(huì)快速老去，比起能量供應(yīng)來(lái)，蛋白質(zhì)“修復(fù)再生”的功能更重要、更神奇！

牛肉和動(dòng)物肝臟是動(dòng)物蛋白的絕佳來(lái)源，而在植物蛋白中，各種豆類(lèi)、堅(jiān)果也是好選擇。

葉酸營(yíng)養(yǎng)之最：雞肝

雞肝以每100g含1172.2微克葉酸的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占據(jù)了富含葉酸食物排行榜的第一名，排名第二的豬肝被遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面。

葉酸具有支持身體生產(chǎn)紅血細(xì)胞的能力，還具有預(yù)防癌癥的功效，身體缺乏葉酸的人患上腸癌的幾率會(huì)比一般人多出12%。

除動(dòng)物肝臟外，葉酸大量存在于綠葉蔬菜中，如菠菜、茴香、蒜苗等;水果則存在于香蕉、木瓜和鱷梨當(dāng)中。

膳食纖維營(yíng)養(yǎng)之最：松蘑

松蘑也叫松茸、松蕈、雞絲菌等，作為一種比較難得的食用菌，松蘑干的膳食纖維含量超過(guò)了50%！

若論起排毒功能，膳食纖維絕對(duì)是當(dāng)仁不讓的最強(qiáng)元素！膳食纖維能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有助于大腸桿菌腸內(nèi)合成多種維生素，不但利于毒素排出，還對(duì)減肥瘦身更有利。

另外，幾乎所有綠葉菜都富含膳食纖維。麥麩膳食纖維在粗糧中含量最高，燕麥、紅薯等其他粗糧中食量也不少。

鈣元素營(yíng)養(yǎng)之最：奶酪

如果說(shuō)奶制品是含鈣食物的第一名，那奶酪絕對(duì)有資格做第一名中的“冠軍”！就鈣的含量而言，40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一塊奶酪中的鈣含量和一大杯牛奶中的鈣元素一樣多呢！

鈣是人體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，99%的鈣質(zhì)都存在于骨骼和牙齒之中，用以打造身體強(qiáng)健的“硬件”。鈣元素還能幫助身體加快脂肪消耗，同時(shí)促進(jìn)新陳代謝，排出毒素?？傮w看來(lái)，乳制品、豆制品、海產(chǎn)品這三類(lèi)食材是含鈣質(zhì)最豐富的食物，如果非要挑出更出色的“補(bǔ)鈣單品”的話(huà)，奶類(lèi)、芝麻、蝦皮、豆腐、芹菜、山楂都不會(huì)讓你失望。

食物營(yíng)養(yǎng)之最是什么？以上就是給大家的介紹，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，是保證我們身體健康的基礎(chǔ)，這樣才能為我們的人體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除了飲食之道之外，還建議大家多做一些運(yùn)動(dòng)，這樣才能起到強(qiáng)身健體的功效。這樣才能提高自己的免疫力。