炒花生米的功效有哪些?
在看電視的時(shí)候,我們總喜歡吃一些零食來助興,有的人喜歡吃薯片,有的人喜歡吃炒花生米等,但是大家都知道薯片的脂肪熱量都非常高,吃太多薯片隊(duì)我們是不好的,但是炒花生米其實(shí)是有一定的功效的,接下來讓小編為大家詳細(xì)的介紹一下炒花生米的功效,大家看了之后可以適當(dāng)吃一些呢。
花生(炒)知識(shí)介紹:
花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益,有胎甲球于延年益壽,所以民間又稱“長(zhǎng)生果”,并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食品媲美,它含有大量的蛋白質(zhì)的脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。
花生(炒)營(yíng)養(yǎng)分析:
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強(qiáng)記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤(rùn)皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時(shí)也是降低血小板聚集,預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí),會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì),然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用,減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
花生(炒)補(bǔ)充信息:
1. 花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)黃曲霉素,所以霉變的花生千萬不要吃;
2. 花生炒熟或油炸后,性質(zhì)熱燥,不宜多食。
花生(炒)適合人群:
一般人群均可食用
1. 適宜營(yíng)養(yǎng)不良,食欲不振,咳嗽之人食用;適宜腳氣病患者食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺少者食用;適宜各種出血性疾病之人食用;適宜兒童、青少年及老年人食用,能提高兒童記憶力,有助于老人滋補(bǔ)保?。?/p>
2. 花生含油脂多,消化時(shí)需要多耗膽汁,故膽病患者不宜食用;花生能增進(jìn)血凝,促進(jìn)血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;陰虛內(nèi)熱,或內(nèi)火素旺之人,忌食炒花生,以免助熱起火。
花生(炒)食療作用:
性平、味甘,入脾、肺經(jīng);
具有醒脾和胃,潤(rùn)肺化痰,滋養(yǎng)調(diào)氣,清咽止咳之功效;
主治營(yíng)養(yǎng)不良,食少體弱,燥咳少痰,咯血,齒衄鼻衄,皮膚紫斑,腳氣,產(chǎn)婦乳少等病癥。
陰虛內(nèi)熱,或內(nèi)火素旺之人,忌食炒花生,以免助熱起火。
花生(炒)食物相克:
對(duì)于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。
看了以上的有關(guān)于炒花生米的功效,大家是不是都學(xué)會(huì)了不少呢,炒花生米可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)元素,但是小編在這里提醒大家,其實(shí)炒花生米不能吃太多,否則是會(huì)上火的,大家在吃花生米后記得要多喝水,吃一些水果蔬菜的食物,也可以吃一些降火的食物。