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吃綠豆的功效是什么

2017-07-11 11:53:11  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):綠豆,屬于豆類(lèi),又叫青小豆。綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,在炎炎夏日,許多人都會(huì)在家熬綠豆汁飲用來(lái)解暑降溫。除了能夠消暑降溫,綠豆還有許

綠豆,屬于豆類(lèi),又叫青小豆。綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,在炎炎夏日,許多人都會(huì)在家熬綠豆汁飲用來(lái)解暑降溫。除了能夠消暑降溫,綠豆還有許多不為人知的神奇功效,給人們的健康帶來(lái)極大的好處。吃綠豆的功效是什么?我們一起來(lái)看看下面的內(nèi)容了解一下。

降血脂作用:有人用 70 %的綠豆粉,或發(fā)芽綠豆粉,混于飼料中喂兔 ,結(jié)果發(fā)現(xiàn)對(duì)實(shí)驗(yàn)兔的血脂升高有預(yù)防及治療作用 ,并能明顯減輕冠狀動(dòng)脈病變。 將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動(dòng)物,連續(xù) 7天,證實(shí)對(duì)正常小鼠和大鼠的血清膽固醇有明顯降低作用。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn) ,綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似 ,進(jìn)而能干擾腸道對(duì)膽固醇的吸收,并使血清膽固醇含量降低。

抗腫瘤作用:有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ,綠豆對(duì)某種小鼠肺癌和肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實(shí)驗(yàn)證實(shí) ,從綠豆中提取的酶,對(duì)某種小鼠白血病細(xì)胞和人白血病細(xì)胞,有明顯的抑制作用,并隨酶劑量增加和作用時(shí)間延長(zhǎng),抑制效果明顯增加。 解毒機(jī)理 綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì),生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){,蛋白含量頗高,內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。 綠豆中的蛋白質(zhì)可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物等結(jié)合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不被吸收。

消暑機(jī)理:高溫出汗會(huì)使機(jī)體丟失大量的礦物質(zhì)和維生素,導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂,綠豆含有豐富無(wú)機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料 ,可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ,以達(dá)到清熱解暑的治療效果。

吃綠豆的功效是什么?上面的內(nèi)容為我們做出了詳細(xì)的介紹。由此可見(jiàn),綠豆的功效是十分多的。常食用綠豆對(duì)人體有很多的好處,我們應(yīng)該經(jīng)常食用綠豆,特別是老年人,對(duì)于降血脂,抗腫瘤等疾病都有很好的治療和預(yù)防的作用。

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