常吃雞蛋有什么作用？
雞蛋是大家再熟悉不過的食材，同樣雞蛋也含有很多營養(yǎng)，從幼兒開始很多人就會給自己的孩子每天吃一個雞蛋，因為雞蛋富含蛋白質(zhì)，同樣有時生病了，大家也會吃雞蛋來補充營養(yǎng)，而且雞蛋不僅可以烹炸煎煮，做法豐富，而且還能治療瘀傷，雖然雞蛋營養(yǎng)豐富，但是我們也不能吃得太多，今天我們就來看看吃雞蛋會有什么好處？
雞蛋：雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)相當豐富。含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的磷脂所分離出來的膽堿，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷的作用。雞蛋中還含有較豐富的鐵，100克雞蛋黃含鐵150毫克，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素，如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
1.健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4.預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
5.延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長壽者的延年經(jīng)驗之一。
雞蛋所含的營養(yǎng)物質(zhì)相當?shù)呢S富，蛋白質(zhì)，維生素等等，同樣還能防治皮膚衰老，不管是小孩，孕婦，老人，都可以使用雞蛋，所以被人們稱為理想的營養(yǎng)庫，但是雞蛋營養(yǎng)那么多，我們也不可以每天吃很多，一般性一天一個最多兩個就可以了。
