綠豆薏仁粥是比較常見(jiàn)的一種家常飯，是每家都會(huì)食用的，但是你知道綠豆薏仁粥的功效有哪些嗎，我們知道的綠豆有親熱解毒的功效，那些綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅僅只是如此而已嗎，現(xiàn)在就讓我?guī)ьI(lǐng)大家一起了看看綠豆薏仁粥的功效具體是在那些方面的，希望大家能夠在日常生活中多品嘗一下。

一、 綠豆煮湯清熱解毒功效

綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。經(jīng)常食用綠豆能多種預(yù)防疾病，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。

二、薏米綠豆粥降血糖的作用

薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果。還有降低血壓和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效。還有擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，

三、薏米綠豆粥有美白功效

薏米綠豆粥有美白的功效。薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

四、薏米綠豆粥調(diào)經(jīng)止痛的功效

薏米綠豆粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，有活血調(diào)經(jīng)止痛的作用。

五、薏米綠豆粥增強(qiáng)免疫力的功效。

薏米綠豆粥有健脾，滲濕，止瀉。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，增強(qiáng)免疫力和抗炎作用。

六、綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分

每一百克綠豆中含有蛋白質(zhì)二十三點(diǎn)八克，碳水化合物五十八點(diǎn)八克，脂肪零點(diǎn)五克，鈣八十毫克，磷三六十毫克，鐵六點(diǎn)八毫克。還含有胡蘿卜素、維生素和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。

七、如何選擇好綠豆

如何選購(gòu)辨別綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時(shí)候一定要注意挑選無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲(chóng)口、無(wú)變質(zhì)的綠豆，新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的，老的綠豆顏色會(huì)發(fā)黃。辨別綠豆是否被污染?？淳G豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋，二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味。大小勻稱，無(wú)雜質(zhì)和蟲(chóng)眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆；劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì)，并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆，用手伸進(jìn)綠豆口袋可感受到潮濕感

八、如何儲(chǔ)存綠豆

綠豆容易生蟲(chóng)，買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶里，象大些的飲料瓶，這個(gè)夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來(lái)年的夏天。

由此可見(jiàn)綠豆薏仁粥的功效還是有很多的，適合經(jīng)常食用，但是要注意哦，綠豆是一種比較寒涼的食物，長(zhǎng)期使用的話最好是要搭配一些熱性食物，讓兩者可以中和一下，另外胃寒的患者不可以長(zhǎng)期使用綠豆薏仁粥，可以單獨(dú)使用薏仁不加綠豆食用。