大白菜是一種家喻戶曉的蔬菜，它的味道清脆可口，而且還能對(duì)人體有很多好處，因?yàn)榇蟀撞死锖兄S多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以補(bǔ)充人體需要的各種維生素和所需要的營(yíng)養(yǎng)元素等等。總而言之它對(duì)人體的好處是數(shù)不勝數(shù)，然而有的人要問了，吃大白菜真的對(duì)人體那么好嗎？大白菜中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？那么今天我們就來普及一下關(guān)于大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。

白菜含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人體生理活動(dòng)所必需的維生素、無機(jī)鹽及食用纖維素的重要來源。大白菜含有豐富的鈣，它比番茄高5倍、比黃瓜高1.9倍；抗壞血酸（維生素c）比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍；胡蘿卜素比黃瓜高1.8倍，大白菜是預(yù)防癌癥、糖尿病和肥胖癥的健康食品。美國(guó)一家專門研究癌癥的科研所發(fā)現(xiàn)：“多吃白菜能防癌”。在中國(guó)古代《本草綱目》中就有記載，大白菜還具有很好的藥用價(jià)值：其性平味甘，可解熱除煩，通利腸胃，有補(bǔ)中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。

1、大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

3、美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

其實(shí)大白菜的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，這些說的好處只不過是冰山一角而已。多吃大白菜，絕對(duì)會(huì)對(duì)你的身體有意想不到的好處?？戳松厦嫠f的大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些之后，你是不是對(duì)大白菜所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有了新的認(rèn)識(shí)呢？所以說要多吃大白菜，里面所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)對(duì)你的身體有好處的！